حلويات

بسبوسة جوز الهند مع شام الأصيل




بسبوسة جوز الهند مع شام الأصيل

وصفة بسبوسة جوز الهند السهلة مع شام الأصيل وهي تشبه كثيراً الهريسة لكن يضاف إليها البيض وجوز الهند .

سأصنعها بطريقة مبسطة وبمكونات متوفرة في كل مكان .

مقادير بسبوسة جوز الهند

مقادير البسبوسة هي كالتالي :

  • 130 جرام أو كوب ونصف من جوز الهند متوسط الخشونة حسب الذوق .
  • 250 جرام أو كوب ونصف من السميد المتوسط الخشونة أيضاً .
  • 200 جرام أو كوب من السكر .
  • 200 جرام أو كوب من الزيت النباتي .
  • 3 بيضات .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الفانيلا .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • 300 جرام أو كوب ونصف من اللبن الثخين .
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر .
  • 50 جرام أو أربع ملاعق ونصف حليب مجفف .
  • برشة ليمون .
  • ملعقة كبيرة من السمنة .
  • كأس وربع قطر أو شيرة دافئة .
  • مكسرات للتزيين مثل اللوز و الكاجو و الفستق الحلبي .

تحضير بسبوسة جوز الهند

بداية أخلط المكونات السائلة معاً : البيض و الزيت و اللبن ثم أضيف برش الليمون و الفانيلا و السكر ليذوب مع المكونات السائلة .

أخفق الخليط بالخلاط الكهربائي لمدة ثلاثة دقائق حتى تتجانس ويذوب السكر تماماً .

أخلط المكونات الجافة معاً : السميد و جوز الهند و الحليب البودرة و البيكنج بودر و الملح بشكل جيد حتى تتجانس .

أضيف خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل وأحرك المزيج بملعقة حتى يتجانس .

وهكذا يكون الخليط جاهزاً ، أتركه يرتاح لمدة عشرين دقيقة خلالها أسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة .

يمكن استخدام صينية ألمنيوم أو نحاس أو بيركس ، أدهن السطح بقليل من طحينة السمسم بشكل خفيف جداً حتى لا تسود .

ويجب أن تكون سماكة المزيج معتدلة فليست رقيقة فلن تنتفخ ولا سميكة ويظل العجين بداخلها .

أسوي سطح المزيج ليكون متساوياً ، و أضع التزيين من المكسرات حسب الرغبة .

أضع الصينية أو صحن بيركس في الفرن في الطبقة السفلية و أطفئ الحرارة من فوق و أخفضها إلى 180 درجة .

بعد أن يصبح أسفل الصينية ذهبياً أرفعها إلى الرف الأوسط وأطفئ الفرن من الأسفل وأشغل من الأعلى .

بعد أن يتحمر الوجه تكون بسبوسة جوز الهند جاهزة وتستغرق العملية مدة أربعين دقيقة .

أدفئ القطر قليلاً و أضيف إليه ملعقة السمنة وأضع نصف الكمية على وجه البسبوسة مباشرة بعد خروجها من الفرن بالتساوي .

انتظر بعض الوقت حتى تبرد البسبوسة وأقطعها ثم أضيف بقية القطر لتتشربه ، وأتركها ترتاح لنصف ساعة ثم تقدم .

المصادر

قناة شام الأصيل


جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com

ماكتيوبس

ما هو رد فعلك؟
+1
0
+1
2
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى