طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة هي أكثر الكيكات طلباً بين الأطفال والكبار بسبب طعمها اللذيذ الغني.

ولايغيب عن البال أن هذه الكيكة الغنية بالطعم اللذيذ غنية بالسعرات الحرارية أيضاً بسبب السكر الموجود فيها.

لكن لا يستطيع الشخص تجاهل هذه الوصفة الرائعة حتى لا يندم على تفويتها لاحقاً.

مقادير كيكة الشوكولاتة

مقادير كيكة الشوكولاتة

لتحضير كيكة الشوكولاتة نحتاج أولاً لتحضير عجينة الكيكة:

مقادير العجين

  • كوب و 3/4 الكوب من الدقيق.
  • 3/4 كوب من الكاكاو السوداء المرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • بيضتان كبيرتان
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو الفانيليا البودرة.
  • كوب من الماء المغلي.

مقادير الكريمة

  • مقادير الكريمة لتزيين سطح الكيكة:
  • كوب ونصف سكر ناعم بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو السوداء.

طريقة التحضير

لتحضير خليط الكيكة قم بنخل الدقيق في وعاء عميق ثم أضف البيكنج باودر والملح على الخليط ثم أضف السكر.

استخدم المضرب الكهربائي على سرعة بطيئة وقم بخلط مزيج الدقيق مع الحليب وزيت الذّرة والبيض والفانيليا والكاكاو وبيكربونات الصّودا.

ومن ثم قم بخفقها على سرعة متوسطة لمدة تصل إلى دقيقتين، ثم قم بإضافة الماء المغلي واخفق لمدة نصف دقيقة حتى يصبح الخليط ناعماً.

قم بتحضير قالب لسكب عجينة كيكة الشوكولاتة بدهنه بالسمن النباتي أو الزبدة والقليل من الدقيق.

قم بتحريكه في القالب ليغطّي كافة جوانبه ثم تخلص من الدقيق الزائد، وقم بسكب خليط الكيكة في القالب.

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخل الكيكة إلى الفرن لمدة تصل من 30 حتى 35 دقيقة.

اختبر نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير أو سكينة أو شوكة، ويجب أن يخرج العود نظيفاً وهذا دليل نضج الكيكة.

أخرج كيكة الشوكولاتة من الفرن واتركها لعدة دقائق ثم أخرجها من الصينية واتركها على الشبك إلى أن تبرد تماماً.

طريقة تحضير الكريمة

قم بنخل السكر الناعم والكاكاو في وعاء عميق وأضف الحليب بشكل متدرج على السكر مع التّحريك بالشوكة أو المشبك.

إلى أن تحصل على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل ثم ادهن الكيكة بكريمة الشوكولاتة التي صنعتها.

يمكنك تزيين كيكة الشوكولاتة بالفواكه المجفّفة مثل قطع الفراولة والأناناس لكن اترك الكريمة حتى تجف ثم قم بتقديمها.  


شاهد أيضاً

طريقة تحضير بيتزا الفواكه

جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com

قد يعجبك أيضاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *