من أهم فوائد الكمون أنه يساعد على الهضم : موطنه الأصلي داخل آسيا، وأفريقيا، وأوروبا، ويعتبر من التوابل الشعبية والتي يتم إستخدامها في الطبخ بشكل كبير في جميع أنحاء العالم.
كما يُعتبر أساسياً في المطابخ المكسيكية، والهندية، وغيرها، وبالإضافة إلى ذلك استُخدم الكمون طبياً للكثير من الحالات منذ سنواتٍ كثيرة، ويُشار أيضاً إلى أنه يُباع على شكل بذور جافة كاملة أو مطحون.
الكمون والخصائص الهضمية
يساعد على الهضم من خلال زيادة النشاط الخاص بالبروتينات الهضمية، فهو أيضاً يقوم بتقليل من أعراض متلازمة القولون العصبي، كثير من الناس في جميع أنحاء العالم لا يحصلون على ما يكفي من الحديد، الكمون شديد الكثافة في الحديد، ويوفر حوالي 20% من الحديد اليومي في ملعقة صغيرة واحدة.
الحمض النووي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تستقر في الجذور الحرة، ومكملات الكمون قد تساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما الذي يسبب هذا التأثير أو كم هو مطلوب.
مكملات الكمون وفقدان الوزن
مكملات الكمون قد تحسن نسبة الكوليسترول في الدم حسب دراسات متعددة، ليس من الواضح ما إذا كان استخدام الكمون بكميات صغيرة كتتبيل له نفس الفوائد، عززت المكملات المركزة فقدان الوزن في دراسات متعددة ليست كل الدراسات قد أظهرت هذه الفائدة وقد تكون هناك حاجة لجرعات أكبر لفقدان الوزن.
الاستخدام التقليدي للكمون كتوابل قد يقيد نمو البكتيريا والفطريات المعدية، وهذا قد يقلل من الأمراض التي تنقلها الأغذية، يقلل من علامات إدمان المخدرات.
فوائد الكمون المطحون
- يُحفّز عمليّة الأيض ويسهم في إنقاص الوزن من خلال امتصاص العناصر الغذائية بالشكل الصحيح.
- يمنع تراكم الدهون في أنسجة الجسم لذلك يعتبر من أفضل المواد الحارقة للدهون.
- يقوي جهاز المناعة من خلال زيادة قدرة الجسم على الدفاع ضد الأجسام الغريبة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- يخلّص الجسم من السموم والشوائب.
- يقضي على الغثيان الذي يصيب المرأة الحامل في أوّل حملها، ويمدّ جسمها بالعناصر الغذائية، ويقيها من فقر الدم لاحتوائه على الحديد، كما ويحميها من الإصابة بنزلات البرد والإسهال.
- يقي من الإصابة بالسرطانات المختلفة لاحتوائه على مركبات ومضادات تمنع انتشار الجذور الحرة.
- يحفّز عمل غدد الحليب وإدراره بعد الولادة.
- يعتبر مقويّاً جنسياً فعالاً لكلا الجنسين.
- يُطهر الكبد ويعقّمه ويطرد السموم الضارّة منه، ويقلّل فرصة الإصابة بسرطان الكبد.
- يقضي على مشكلة الإمساك الشديدة عند الأطفال، ويعالج المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي لديهم، ويخلّصهم من الغازات المضرّة فيه خصوصاً عند الأطفال الرضع.
المصادر :
كاتب المقال : سمير الحوري
