اضرار الميكرويف | لا تستخدموا فرن الميكرويف قبل قراءة هذا المقال ، نجد في كثير من الأحيان أن المعطيات التي أجريت حولها محظورة ولا يمكن الوصول اليها بسهولة وعلى سبيل المثال (غريسكو ) السمن او الزبد النباتي التي اعتبرت دهونا صحية طوال 97 عاماً قبل ان يتبين أخيرا انها خطيرة جداً وما اكثر المنتجات المتوفرة في الاسواق التي مازالت تعتبر آمنة
كيفية الاشعاع هي انبعاث الطاقة النابعة من مصدر واحد في جميع الاتجاهات، اما الاشعاع فهو الطاقة التي تنتقل على شكل جسيمات او على شكل موجات تنتقل في الفضاء او من خلال وسيلة ما، كالطعام او جسم الانسان او عازل ما
يظن البعض ان وضع الطعام في الميكرويف يجعله عرضة للإشعاع بطريقة ما
والان سننتقل الى نوعي الاشعة:
- الاشعاع المؤين
- الاشعاع غير المؤين
يمكن للإشعاع المؤين أن يطرد إلكترون واحد أو أكثر من الذرة كما انه يخترق الاجسام بشكل أعمق وقد يتسبب بضرر الحمض النووي كأشعة غاما والأشعة السينية و الاشعة فوق البنفسجية إلى حد ما
اما في ما يتعلق بالإشعاع غير المؤين، فقد يكسر الروابط الجزئية ولكن ليس الذرات بالضرورة
ووفقا للأبحاث حول هذا الموضوع فإن أشعة الميكرويف لا تكسر هذه الروابط الجزئية بل تجعلها تتذبذب فيما قد يعتبر كسرا لهذا الروابط بطريقة ما و ينتج عن ذلك حرارة التسخين وبهذه الطريقة يتم تسخين الطعام في الميكروويف، إذ إن الأشعة تتسبب في تذبذب جزيئات الطعام إلى حد ما وينتج عن ذلك الحرارة
قد يتسبب الميكروويف في تقليل القيمة الغذائية في الطعام بالتأكيد وهذا يعتمد على مدة بقاء الطعام بداخله ولكن عموما تتسبب الحرارة في تخفيض القيمة الغذائية في الطعام
إلا ان المشكلة الاساسية التي تتعلق بالميكروويف هي الأواني المستخدمة للطبخ بداخله فعند استخدام البلاستيك تتسبب الحرارة في تحلله واختلاطه بالطعام
ووفقاً لبعض الأبحاث الحثيثة تتراكم كمية كبيرة من الجزيئات البلاستيكية في أجسامنا وتعد أواني الميكرويف أحد مصادر هذه الجزيئات حتماً
لذا عند الطبخ في الميكرويف يفضل استخدام الزجاج او اواني السيراميك والابتعاد عن استخدام البلاستيك
اما ثاني النقاط اهمية فيما يتعلق باستخدام الميكرويف هو انه عليكم عدم الوقوف بالقرب من الميكرويف أثناء تشغيله وعادة ما يكون هناك فلتر صغير يتميز بنقاط صغيرة
لا تحاولوا النظر الى داخل الميكرويف أثناء عملية الطبخ باستخدامه ويجب الابتعاد عنه اثناء التشغيل مسافة 6 متر من نفس الاتجاه المقابل له
لأن الموجات التي تنبعث منه قد تؤثر على قرنية العين وهو ما يعرضنا الى خطر تذبذب البنية الجزئية الصغيرة للعين ويعرض عدسة العين للحرارة التي تعد شديدة الحساسية للحرارة ولهذا يجب الابتعاد تماما عن الميكرويف
تم اجراء تجربة مقياس موجات الحقل الكهرومغناطيسي عند الميكرويف لمشاهدة مدى المسافة التي تقطعها هذه الموجات عند تشغيل الميكرويف وقد رصد المقياس الموجات الاشعاعية التي امتدت لمسافة كبيرة وصلت الى 4,5
لذا عند استخدام الميكرويف حاولوا الوقوف جانبا ( لا بالمقابل ) بعيدا عن الموجات المنبعثة منه
اقرأ أيضاً… الخلايا السرطانية | تناولوا هذه الخضار التي تجعل خلايا السرطان تنتحر
اقرأ أيضاً… التخلص من السموم | 3 وصفات تحمي القلب وتنظف الرئتين وتزيد كفاءة الكبد
