السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلاً بكم وأنا كريم علي.
يسأل كثير من الناس عما يتناولون من المكملات الغذائية أو لا يتناولون وما الوقت المناسب لتناولها.
سأعطي فكرة عامة من يحتاج ماذا، كي يوازن بين الطعام الصحي والمكملات التي لا يمكن الاستغناء عنها وما الذي يمكن الاستغناء عنه.
بداية يجب أن نفرق بين أمرين، المعادن و الفيتامينات فهناك فرق شاسع بينهما.
الفيتامينات أهم المكملات الغذائية
هي مواد يصنعها الحيوان والميكروب والنبات ودائماً ليس هناك مشكلة في الفيتامينات لكن المشكلة في المواد التي لا تصنع وهي المعادن.
والفيتامينات نوعان، نوع يذوب في الماء ونوع يذوب في الدهون، لأن كل ما يذوب في الماء أتناوله فما يزيد عن حاجتي يذوب في الماء وأطرحه في البول فلا يسبب التسمم.
بينما الفيتامينات التي تذوب في الدهون فتبقى في دهون الجسم، يوما بعد يوم يمكن أن يؤدي إلى سمية فيجب الانتباه من هذا النوع.
الفيتامينات التي تذوب في الماء
فيتامين C و فيتامين E و مجموعة فيتامين B كل هذه الفيتامينات تذوب في الماء، فيمكن أن أتناول منها كل يوم لأنها لا تتحول في الجسم.
ولو زادت الجرعة فليس لها سمية فالبول يخلصني منها.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون
فيتامين D و فيتامين A وفيتامين H وفيتامين K1 و K2 وفيتامين F
فيتامين D
الذي نحصل عليه من الشمس ومن الدهون لذا قديماً كانوا يقولون بالحصول على جرعة أو حقنة من فيتامين D كل 10 أيام.
لكن حديثاً عندما يكون هناك نقص فيتامين D يجب يتناوله كل يوم في الزبدة أو سمك دهني أو زيت جوز الهند وأهم وقت لها في الغداء.
فيتامين K2
وحيث أننا نحصل على K1 من الخضروات الذي نحتاجه لتوصيل الكالسيوم من الأمعاء إلى الدم فإن K2 الذي يأخذ الكالسيوم من الدم فيوصله إلى العظم والأسنان.
وهناك نوعان من فيتامين K2 الموجود في المكملات mk4 أو mk7 ويعني mk4 يؤدي إلى نشاط 80 ضعفاً بتوجيه الكالسيوم من الدم إلى العظام والأسنان.
فالكالسيوم الموجود في الدم يسبب تصلباً المفاصل والعظم ضعيف ولديه هشاشة عظام ويمكن أن يصاب المرء بتصلب في الشرايين ومشاكل في عضلة القلب.
فمن يتعرض لهذه الأعراض ويريد تناول فيتامين k2 فيجب أن يحصل على mk4. والجرعة 100 إلى 200 مليجرام كل يوم مع وجبة الغداء.
فيتامين F
وهو مهم جداً بأن يأخذ الكالسيوم من الدم إلى الجلد، فمن لديه أكزيما أو حساسية من الشمس.
ويحصل عليه من زيت كبد الحوت أو من الدهون أو كبسولات. ويؤخذ مع وجبة الغداء مع الطعام الدهني للحفاظ على الجلد.
فالكالسيوم مهم جداً لحيوية الجلد وحمايته من الشمس والفيروسات.
ما هو منتج سنترم Centrum
وهو من المكملات الغذائية ، مجموعة من الفيتامينات Multi Vitamins ، مستورد إلى مصر ويصفه الأطباء بكثرة.
لكن في رسالة وصلتني من صديق في أمريكا يخبرني أن أقرأ عنه، وعن محتوياته:
كالسيوم كاربونيت Calcium Carbonate
الكالسيوم لا يجب أن نتناوله مكربن فهو نوع من الحجارة والصخور( النحاتة ) إن تم تناوله يسيء للمعدة، ويترسب في القلب، ويترسب في الأوعية الدموية ويسبب تصلب الشرايين.
يترسب في المفاصل وفي العضلات فيسبب تيبسها.
زيت مهدرج
الزيت المهدرج يسبب تصلب في الشرايين، والجلطات والزهايمر، والسرطانات، ضعف الذاكرة.
تيتانويم دايأوكسايد Titanium Dioxide
وهو مثبت أن له علاقة وثيقة بسرطان الرئة عند فئران التجارب، ويستخدمونه في مستحضرات التجميل والشامبو والأحبار.
بولي إيثيل غلايكول Polyethylene glycol
وهو وقود الطائرات، ويسبب للإسهال ونزيف في المريء وتقرحات في المعدة والأمعاء.
فود داي يلو 7 و فود داي بلو 2
وهما يضران كروموسومات الجسم أي الحمض النووي، فالصبغة الزرقاء لها علاقة وثيقة بسرطانات المخ، ولغاية الآن يوضع في حبوب المكملات الغذائية التي يتناولها الجميع.
زنك أوكسايد Zinc Oxide
أسوأ أنواع الزنك الذي يؤذي المعدة ويترسب وليس له دور أصلاً ويتم طرحه في البراز.
كبرويك أسيد Caproic Acid
حمض النحاس يضر الأمعاء، وهو ممنوع في أوروبا ، ويضر الهضم والماكروبيوم Microbiome.
أسبرتام aspartame
وهو مادة سكرية تضر بالماكروبيوم.
سكروز ومالتي دكستروز
وهما سكر مركز.
وبعد قراءة كل هذا الكلام، بدأت أنصح الناس بعدم تناوله، بعد أن كنت أنصح بتناوله لأني اكتشفت خطأي.
وفي قراءتي الأبحاث التي تصدر حديثاً، أجدد في معلوماتي، وأقوم بتصحيح ما أصفه للمرضى.
وحالياً أنصح الجميع بعدم تناول Multi Vitamins أبداً. فإن كان عليك بتناول ما ينقصك عن طريق الأقراص فتناول الفيتامين الذي ينقصك فقط.
ومن يريد تناول فيتامينات متعددة فليحرص على قراءة المحتويات وتكون مستخلصة من الطعام الطبيعي Whole Food Multi Vitamins.
ويجب الحذر من وجود الزيوت المهدرجة والمواد الحافظة والألوان والسكر وأرقام غامضة e22 أو e23 e205 .
المعادن المتعددة Multi Minerals
في هذه الأرض يوجد معادن من الذهب والتيتانيوم لغاية النحاس والزنك واليو وكل ما خلقه الله في الأرض لا أحد يصنعها.
لا أحد يصنع ذهب أو يود أو مغنيسيوم فهي موجودة في الأرض، فلو فقدت من الأرض لن نجد بديلاً لها وسنموت.
فالتراب الذي تزرعه عدة مرات فالمعادن تنتهي منها، وعندما نأكل المزروعات ولحوم الحيوانات التي تغذت على نباتات لا تحوي معادن فنصاب بنقص المعادن.
حينها نحتاج تناول Multi Minerals أقراص معادن كنوع من المكملات الغذائية ، والمعادن ثلاثة أنواع وأهمها ال chelated ويعني المعادن التي ترتبط ببعضها.
فالنحاس والزنك لا يرتبطان مثلاً، وال Chelated يعني أن معدناً يحتاج إلى آخر ليوصله إلى الدم.
فالشخص بعد سن 30 أو 35 يمكنه تناول المعادن كل يوم قبل النوم، لأنها تجعل الجسم يرتخي ويبسط العضلات، فالفيتامينات يجب تناولها صباحاً والمعادن قبل النوم.
السيلينوم
من المكملات الغذائية ، يمكن تناوله مفرداً وخاصة السيدات بجرعة 200 ميكروغرام قبل النوم لأنه يحمي من السرطانات ويزيد المناعة.
المغنيسيوم
إن كان الشخص يشكو من الإمساك أو الإرهاق وقلة النوم وقلة التركيز، وجرعته 250 مليغرام لغاية 400 ميليغرام قبل النوم.
اليود
إن كنت لا تتناول الأسماك فيجب أن تتناول اليود كنوع من المكملات الغذائية .
المكملات الغذائية الأحماض الدهنية الأوميجا 3
الأوميجا 3 مهمة جداً لصحة القلب والذاكرة وقدرة الجهاز العصبي على العمل تحت الضغط العصبي، ومهمة جداً لتقليل فرصة مرض السكر وللمناعة ضد البكتيريا والفيروسات.
الأوميجا 3 مهمة جداً لتحمي الجسم من أمراض القلب والجلطات، وتقلل الدهون الثلاثية وتخفض الكوليسترول الضار وتزيد الكوليسترول النافع.
تزيد الأوميجا 3 رطوبة العين، وتزيد عدد الحيوانات المنوية وترفع الأيض Metabolism ، تساعد على تخفيض الوزن.
وجرعته من جرام إلى 3 جرام في اليوم وتؤخذ بعد الطعام .
زيت بذور الكتان
والذي يتناوله النباتيون وهو يحوي ALA ، بينما الأوميجا 3 تحوي EPA و DHA .
30% من فقط من يستطيع جسمهم من تحويل الأوميجا 3 النباتي ليستفيد منها و70% لا يستفيدون منه.
و 30% هؤلاء والذين يوجد في جسمهم أنزيم التحويل ، هذا الأنزيم يحول 15% منها فقط من الطعام الذي يتناوله.
الأوميجا 3 الموجود في بذور الكتان والنباتات وبذور نباتية قليل الاستفادة منه.
نصائح عامة
قبل سن 30 تناول خضر وفواكه بقدر استطاعتك، ولا تتناولها مع الطعام حتى لا تتخمر ، ويفضل أن تكون طازجة ليست مجففة ولا عصير.
بعد سن 30 أنت تحتاج معادن متعددة لأن جسمك سيبدأ بالضعف وأنت تحتاج الأوميجا 3 من أجل التركيز والحيوانات المنوية وحمية القلب ولصفاء الجلد.
وكلما اقتربت من سن 40 تحتاج إلى المكملات الغذائية من معادن متعددة وفيتامين D بقدر 5000 وحدة كل يوم مع الغداء لمدة 3 شهور وتتوقف لثلاثة شهور.
والأوميجا 3 من غرام إلى 3 غرام لمدة شهرين وتريح شهر.
الكولاجين
ويمكن بعد ذلك الكولاجين فبشرتنا بعد العشرين يبدأ الكولاجين بالذهاب من الجسم، فبعد الأربعين تحتاج للكولاجين حتى لا تعجز ومفاصلك لا تتعب وعظمك لا يطقطق وجلدك لا يكرمش.
والكولاجين له مصادر متعددة من السمك واللحمة، والكولاجين يحتاج معه فيتامين C بجرعة 1 غرام يومياً بعد الإفطار، وهو مضاد فيروسات وضد الهربس ونزلات البرد.
حليب الشوك
من لديه عدة أمراض ويأخذون الكثير من الأدوية يجب أن يأخذ حليب الشوك لتنظيف الكبد من الأدوية.
ومن يشرب الكحوليات أو البلد التي يسكنها تستعمل المبيدات بكثرة يجب أن يتناول حليب الشوك صباحاً ومساءاً لمدة 3 شهور كل سنة.
لو أنت تتناول أدوية قلب وضغط وسكر أن تتناول أنزيم Coenzyme Q10 ثلاث مرات في اليوم لأنه يزيد نشاط الجسم ويجعل الكبد ينظف الحبوب ويجعل القلب أقوى وأصح.
مرتادي الصالات الرياضية
للشباب الذين يرتادون الصالات الرياضية، فأنت تحتاج بداية المكملات الغذائية التالية:
الجلوتامين
وهو يحسن الهضم كي يقوم الجسم بامتصاص البروتينات جيداً ولا يصاب بارتشاح الأمعاء ويتحمل الضغط.
الجرعة 5 ميليغرام قبل التمارين و 5 ميليغرام قبل النوم.
البروتين Whey protein
وهو ثلاث أنواع مركز سنتريتد و أيسولايتد وهايدرولايزد أي المكسر
ونحن نتناول ايسوليتد لأنه ليس غالي الثمن مثل الـ هيدرولايزد وليس رديئاً مثل المركز لأنه مسحوب منه اللاكتوز.
فعندما تتناول Whey protein لا يرفع الإنسولين بل بالعكس يهضم ويدخل على العضلات.
المعادن المتعددة
كما بقية الناس تحتاج إلى المكملات الغذائية وأحدها المعادن.
L setrolin أو L Arginine
ولو تريد شيء قبل النادي تزيد من طاقتك فأفضل L setrolin أو L Arginine وهما يوسعا الأوعية فيصبح ضخ الدم قوي والدم أكبر فيعطيك كبر في العضلة و قوة أعلى وتعب أقل.
حبوب الأحماض الأمينية
يمكنك تناولها وتحتاجها لتكبير العضلات وخصوصاً قبل تمارين الجهد فلا تحرق العضلات بل السكر أو الدهون.
خاتمة
هذه حلقة المكملات الغذائية انتهت ويا رب تكون بسيطة للجميع. شكراً لمتابعتي ونتقابل المرة القادمة أنا كريم علي، أستودعكم اله الذي لا تضيع ودائعه وما توفيقي إلا بالله عليه توكلت وإليه أنيب.
السلام عليكم
