سينامون هو من الأكلات المفضلة جداً واللذيذة، سنتعرف كيف يمكن تحضيره بسهولة.
المقادير
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب حليب دافئ
- نصف كوب سكر ناعم حبيبات
- نصف كوب زردة مذابة
- 2 حبة كبيرة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 3 كوب وربع دقيق
الحشوة
- 1 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
- 1 كوب سكر بني فاتح
- ربع كوب دارسين
صلصة الجبن
- 200 غرام جبن كريمي
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 علبة كبيرة حليب مركز محلى
صلصة الشكولاتة
- 150 غرام شوكولاتة مقطعة
- 1 كوب كريمة سائلة
طريقة تحضير العجينة
نضع في وعاء الخلاط الخميرة والحليب، واتركيه لبضع دقائق، ثم أضيفي السكر، والزبدة والبيض والفانيليا وبرش الليمون.
أضيفي نصف كمية الدقيق، وثبتي مضرب العدين واستمري بالعجين مع إضافة الدقيق بالتدريج، ثم أتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، أو ليتضاعف حجمها.
باستعمال النشابة، افردي العجينة على شكل مستطيل.
الحشوة
وزعي الزبدة على العجينة، ورشي السكر والقرفة، ثم لفي شكل مستطيل على شكل رولز، وثبتي الأطراف جيداً، واقطعيه إلى 12 شريحة.
أحضري صينية مقاسها 9.13 بوصة، وضعي شرائح سينامون في الصينية، غلفيها واتركيها ليتضاعف حجمها، سخني الفرن واخبزي الرولز لتصبح ذهبية اللون.
صلصلة الجبن
في ابريق الخلاط ضعي الجبن والفانيليا والحليب، وشغلي الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة ومتناسقة.
صلصة الشوكولاتة
في وعاء ضعي الشوكولاتة والكريمة وسخني على نار هادئة مع التقليب بهدوء، لتحصلي على صلصة جيدة.
ضعي سينامون رولز في طبق التقديم، ووزعي صلصة الجبن والشوكولاتة وقدميها، ويمكن تزيينها بالشكولاتة السائلة والقرفة.
