الشاورما هي نوع من أنواع الأطعمة الشرقية وأكثرها تفضيلاً عند العرب وخاصة في بلاد الشام.
وهي عبارة عن لحم أو دجاج مشويين بطريقة عمودية، وذلك بواسطة الحرارة والاشعاع الناتج عنها والذي يمكن أن يكون مصدره الكهرباء أو الغاز أو الفحم.
ووصفة اليوم هي الشاورما الخاصة بالدجاج
المقادير
- دجاج مسحب بدون عظم
- بهارات شاورما جاهزة
- سماق، ملح، فلفل أسود
- فلفل أخضر
- بصلة واحدة
- 2 طماطم
- عصير ليمون
- 2 ملعقة لبن
- صلصة الطحينة
- طحينة، ثوم، ملح، ليمون، القليل من الماء
الطريقة
- نقطع الدجاج إلى شرائح طولية ونخلطها مع بقية المكونات.
- ثم تُخمر لمدة ساعتين.
- ثم توضع في صينية وتلف بورق القصدير، وتوضع في الفرن حتى تنضج.
- ثم نرفع الغطاء ونشويها قليلاً.
- تُقدم الشاورما؛ في ساندويتشات مع سلطة الطحينة.
تعد شاورما الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة لي.
فعندما أكون حائرة في وجبة الغداء وأرغب في تناول أكلة سهلة وخفيفة، أفكر دائما في شاورما الدجاج. شاورما الدجاج لها طعم مميز، خاصة إذا تم تناولها مع المايونيز أو الثومية اللبناني والبطاطس المحمرة.
إن كنت من محبي تناول الشاورما بكثرة، تعرفي في الخطوات الأتية على طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل.
خطوات طريقة عمل شاورما الدجاج:
١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح الدجاج واضيفي إليها الفلفل الأسود والملح والحبهان والخل وبودرة الثوم والتوابل.
٢- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
٣- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلا ثم اضيفي إليه شرائح الدجاج المتبلة واضيفي إليها شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون.
٤- اخفضي درجة الحرارة وقلبي المزيج من حين لآخر حتى ينضج ثم قدميها مع خبر التورتيلا.
٥- بهذه الطريقة البسيطة تكونين قد انتهيت من عمل شاورما الدجاج.
المقادير
٢/١ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة٢/١ ١ ملعقة كبيرة خل٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم٢/١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود٢/١ ملعقة توابل شاورما١ ثمرة بصلة مقطعة شرائح١ ثمرة طماطم مقطعة شرائح٢ ثمرة فلفل ألوان مقطع شرائح.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com
