طريقة تحضير توست الفطر

مقبلات توست الفطر

توست الفطرهذه وجبة خفيفة يمكن تناولها كعشاء خفيف، لذيذة وسريعة التحضير.

ويمكن تناولها بين الوجبات.

توست الفطر المقادير:

علبة الفطر 450 جرام
12 قطعة من خبز توست
ظرف من بشاميل كبير مطبوخ مسبقاً
ملعقة كبيرة من ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة من الجبنة المبشورة
ملعقة من زيت الزيتون
رشة ملح وفلفل
رشة زعتر يابس حسب الرغبة

الطريقة

نضع على النار المتوسطة الحرارة الزيت والثوم ونقلبه.
ثم نضيف الملح والفلفل و الفطر ونقلبه حتى ينضج الفطر.
ثم نضيف البشاميل المطبوخ مسبقاً، و نقلب حتى يغلي.
نضع نص مقدار الجبنة المبشورة فقط، ونقلبه جيداً حتى لا تتكتل الجبنة.
نحركه حتى تبدأ الجبنة بالذوبان، ثم نرفعه عن النار.
نترك الخليط يبرد لمدة 10 دقايق تقريباً.
نسخن الفرن على درجة متوسطة.
ندهن صينية الفرن بالزيت أو نضع ورق الفرن.
نفرد قطع خبز توست في صينية الفرن.
ونضع ملعقتان من خليط الفطر على كل قطعة و نرش عليها الجبنة المبشورة.
توضع في الفرن لمدة من ربع إلى ثلث ساعة وننتبه ألا تتحمص أو تحترق.

وتقدم قطع توست الفطر ساخنة بالصحة والهناء.

خبز التوست

المكوّنات

ستة أكواب من الدقيق.
ربع كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة.
كوبان من الماء الدافئ.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

نُذيب في الماء السكّر، والخميرة، ونترك الخميرة مدّة عشر دقائق حتى تتفاعل وتبرز رائحتها. نضع في خلاط مُحضّرة الطعام خليط الخميرة مع كوب واحد من الدقيق، ونسكب عليه الزيت النباتي، والملح، والخل، ونعجن الخليط على العجّانة لمدّة أربع دقائق. نضع باقي كمية الدقيق، ونعجن الخليط، ثمّ نتركه لساعة حتى يرتاح ويتخمّر في مكانٍ دافئ. نقسم العجينة إلى نصفين، ونكوّرها على شكل مستطيل ونضعها في قوالب التوست المخصّصة. نترك القالب حتى يتخمّر مرّة أخرى مع تغطيته بقطعه من القماش لمدّة ربع ساعة. ندهن الوجه بصفار البيض أو الزيت النباتي، ثمّ نضع خبز التوست في الفرن حتى يتحمّر الوجه. بعد إخراج قالب التوست من الفرن نتركه حتى يبرد ثمّ نقطّعه بالعرض.