طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة هي أكثر الكيكات طلباً بين الأطفال والكبار بسبب طعمها اللذيذ الغني.

ولايغيب عن البال أن هذه الكيكة الغنية بالطعم اللذيذ غنية بالسعرات الحرارية أيضاً بسبب السكر الموجود فيها.

لكن لا يستطيع الشخص تجاهل هذه الوصفة الرائعة حتى لا يندم على تفويتها لاحقاً.

مقادير كيكة الشوكولاتة

لتحضير كيكة الشوكولاتة نحتاج أولاً لتحضير عجينة الكيكة:

لتحضير خليط الكيكة قم بنخل الدقيق في وعاء عميق ثم أضف البيكنج باودر والملح على الخليط ثم أضف السكر.

استخدم المضرب الكهربائي على سرعة بطيئة وقم بخلط مزيج الدقيق مع الحليب وزيت الذّرة والبيض والفانيليا والكاكاو وبيكربونات الصّودا.

ومن ثم قم بخفقها على سرعة متوسطة لمدة تصل إلى دقيقتين، ثم قم بإضافة الماء المغلي واخفق لمدة نصف دقيقة حتى يصبح الخليط ناعماً.

قم بتحضير قالب لسكب عجينة كيكة الشوكولاتة بدهنه بالسمن النباتي أو الزبدة والقليل من الدقيق.

قم بتحريكه في القالب ليغطّي كافة جوانبه ثم تخلص من الدقيق الزائد، وقم بسكب خليط الكيكة في القالب.

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخل الكيكة إلى الفرن لمدة تصل من 30 حتى 35 دقيقة.

اختبر نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير أو سكينة أو شوكة، ويجب أن يخرج العود نظيفاً وهذا دليل نضج الكيكة.

أخرج كيكة الشوكولاتة من الفرن واتركها لعدة دقائق ثم أخرجها من الصينية واتركها على الشبك إلى أن تبرد تماماً.

قم بنخل السكر الناعم والكاكاو في وعاء عميق وأضف الحليب بشكل متدرج على السكر مع التّحريك بالشوكة أو المشبك.

إلى أن تحصل على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل ثم ادهن الكيكة بكريمة الشوكولاتة التي صنعتها.

يمكنك تزيين كيكة الشوكولاتة بالفواكه المجفّفة مثل قطع الفراولة والأناناس لكن اترك الكريمة حتى تجف ثم قم بتقديمها.

شاهد أيضاً

الوسوم

0 دقيقة واحدة