فاكهة الخرما أو الكاكا

سنتحدث اليوم عن فاكهة الكاكا أو الخرما ، التي بدأت تنتشر في الوطن العربي مؤخراً، وقد تعددت أسماءها كثيراً.

الموطن الأصلي وأماكن الزراعة

الموطن الأصلي لفاكهة الخرما أو الكاكا هي دولة الصين، ومن الصين انتشر على مستوى العالم.

وفاكهة الخرما كانت موجودة منذ الأزل، فكان اليونانيون يسمونها فاكهة الآلهة، وقد كتب عنها في كتبهم القديمة.

نبات فاكهة الخرما هو بنات متساقطة الأوراق، بهو يحتاج إلى برودة معينة، مثل التفاح والكمثرى وغيرها.

ولكن توجد ميزة في فاكهة الخرما مختلفة، فهي تحتاج إلى برودة بسيطة، فتنفع في جميع الدول العربية.

خاصة يكون في بعضها الشتاء دافئ، فهي تحتاج إلى حوالي 100 ساعة من البرودة، ويتحمل حرارة من 7مئوية إلى 35 مئوية.

فبالتالي في المناطق التي يوجد فيها الشتاء القارص، فهي تتحمل ولا يبقى عليها الأوراق، لأنها تتساقط.

ولكن يجب أن نحافظ على نبات فاكهة الخرما من أضرار الصقيع، وهذه مشكلة كبيرة، قد يؤذيه بشكل كبير.

وزراعة الخرما في مناطق شديدة الحرارة، مثل الخليج العربي والعراق، عندها نقوم بعمل زراعة الخرما بأماكن مظللة ومكيفة.

وعند التلقيح نتسطيع أن نأتي بالنحل، أو يكون التلقيح يدوي.

تربة نبات الخرما

يجب أن تكون تربة نبات الخرما، يجب أن لا تكون مالحة، بل شبه حامضية أو متعادلة، لأنها متساقطة الأوراق، فهو لا يتحمل الملوحة.

وهناك ميزة أيضاً في نبات الخرما أو الكاكا، أن الجزر قوي جداً، وعميق في التربة، فعند زراعته في المنزل.

يمكن أن نزرعه في برميل كبير أو سطول كبيرة، وفي الحدائق المنزلية، ولكن إذا زرعناه على الأسطح.

يجب أن ننتبه من الرياح، فهو سهل الكسر، فشخبه غير متين، وهناك بعض الأصناف تكون قوية، تدخل في صناعة الأخشاب، لهذا يجب حمايته من الرياح القوية.

مسافات الزراعة

شجرة فاكهة الكاكا هي قوية وكبيرة، فلو كنا نزرع في المزارع، يجب أن تكون المسافة 5*5، ولو في الحدائق المنزلية، فابتعد عن الجدار 4 متر.

تكاثر نبات الكاكا أو الخرما

ويكون عن طريق البذرة أو التطعيم، فأما البذرة فنستخرجها من داخل ثمرة الخرما، وتكون محاطة بمادة جيلاتينية.

نفركها من هذه الطبقة وتظهر البذرة، وتزرع البذرة بحيث تكون مسطحة في التربة، وإذا كانت البذرة صغيرة.

ضعها الأرض بمثل حجمها، أي إذا كانت بحجم سنتمتر، فنغرس على مدى سنتمترين، من سطح التربة.

هناك أناس تزرعها مباشرة بعد استخراجها من الثمرة، فتكون فترة طويلة حتى تنبت، من 6 إلى 8 أسابيع.

فالحل أن نضع البذرة في قماش مبلل، ونلفها، ثم نغطيها جيداً ونضعها في علبة أو كيس، محكم الإغلاق، حتى لا يدخل الهواء.

ونضعها في درج الثلاجة السفلي، لمدة شهرين كحد أقصى، ولكن كل أسبوع نفتح الكيس ونراقب رطوبة البذرة، فيجب أن تكون رطبة.

نسبة إنبات البذرة من 25% إلى 35% معنى ذلك أن كلى بذرة تخرج نفس النسبة تنبت، والباقي لا ينبت، ويكون التكاثر من سنة إلى خمس سنوات.

وعند زراعته يجب أن يكون الجو دافئ، أي يجب أن تكون الثمرة لونها كامل ومكتملة النضخ، حتى نضمن أن البذرة قد اكتمل نموها.

وتكون بداية قطف الثمرة  في الخريف، ومن ثم نحتفظ بالبذرة في الشتاء، ونزرعها في الربيع، لأن درجة الحرارة تكون مناسبة.

وعند وصول طول شجرة الكاكا إلى حوالي 20 سنتيمتر، فنرفعه ونضعه في مكان مشمس، وذلك كما قلنا لا يكون حاراً جداً.

التطعيم

ويكون كما في كل أنواع التكاثر باستخدام التطعيم المعروفة، وتكون في الربيع في مكان مظلل، ومن شجرة مثمرة.

التزيير

شجرة الخرما ثنائية المسكن، منها المؤنث ومنها المذكر، عدا أصناف بسيطة مثل الهاشيا والفيويو يكون التكاثر ذكري.

ولو أن هذه الأصناف حصلت على حبوب لقاح مذكر، فستعطي أجمل في الطعم والجودة، من المؤنث.

فنزرع من كل عشرين شجرة كاكا مؤنثة، شجرة مذكرة، لكي يحصل التلقيح بالحشرات أو الفراشات أو الهواء.

السماد

ويكون وقت التزيير، يجب أن نقلل نسبة السماد النيتروجين، فهو يسقط التزيير والثمار، فنعطي سماد عالي الفوسفور.

الري

الخلل في الري يسقط زهر الخرماِ، وطعمها يكون حاد، ولو أكثرنا الري يحصل عفن في الجذور.

التربية

كما قلنا في عشرين سنتمتر، ننقله إلى الأرض، وعند وصوله إلى ارتفاع متر أو متر ونصف، نقصه من فوق.

الأمراض

يصاب كثيراً بالأمراض، مثل زرارة الفاكهة، المن، صناعات الأنفاق.

كيف تأكل ثمرة الخرما دون الإحساس بطعم الجفاف؟

نأتي بالثمرة، ونضعها في مكان دافئ، حتى يتحول لونها من البرتقالي إلى الأحمر، أو نضعها مع الموز، في كيس فهو يسرع النضخ.