فوائد الملح
لطالما سمعنا أن الملح ضار لصحة القلب وأنه سبب النوبات القلبية والجلطات الدماغية وان نحرص على عدم الاكثار منن الملح وهذا حتما غير صحيح
وفقا لأحد الدراسات الضخمة والموثوقة التي يطلق عليها ” دراسة PURE” وقد أثارت الكثير من الجدل شملت ما يفوق 137 ألف شخص في 18 بلد و668 من المجتمعات المختلفة
لذا فهي دراسة واسعة النطاق شملت عددا كبيرا من الاشخاص وهذا ماتم التوصل إليه
إن تناول ما يقل عن 3 جم من الصوديوم في اليوم قد يجعل الشخص عرضة للإصابة بنوبة قلبية وجلطة دماغية
ان منظمة الصحة العالمية وغيرها من المنظمات الأخرى التي تنصح بالتقليل من الملح بمقدار لا يتعدى 2-2.4 جم وهذا يساوي مقدار ملعقة صغيرة في اليوم ولكن ذلك يعرض الشخص للإصابة بنوبة قلبية ويعد نسبة قليلة من الصوديوم
ووفقا لتلك الدراسة فإن النطاق الأمثل لنسبة الصوديوم يتراوح بين 4-5 جم أي ما يعادل 4-5 ملاعق صغيرة من الملح، حيث المدل الأدنى للإصابة بالنوبات القلبية بالمقارنة مع النسب القليلة جدا أو حتى المرتفعة أكثر من اللازم
كما قد توصلوا الى ان البوتاسيوم يؤمن حماية كبيرة للقلب، فكلما زادت نسبته يكون الشخص اقل عرضة للنوبات القلبية
وكما ان البوتاسيوم ذو اهمية كبيرة وخاصة لضغط الدم وحتى الكلى، ان مضاد الاستطباب الوحيد للبوتاسيوم وربما يكون هناك مضادات استطباب أخرى هو الاصابة بالفشل الكلوي من المرحلة الخامسة وفي هذه الحالة يفضل الابتعاد عن الاكثار من البوتاسيوم
أما في الحالات الطبيعية لدى الاغلب فإن تناول البوتاسيوم يحمي الكلى والقلب ويساع حتما على استقرار ضغط الدم ولكن لماذا؟
عندما تقل نسبة الصوديوم، يتعزز هرمون الالدستيرون الذي تنتجه الغدة الكظرية، يسبب ارتفاع هذا الهرمون الكثير من المشكلات
وخصوصا فيما يتعلق بضغط الدم وتضرر القلب، ثمة أحد أصناف أدوية ارتفاع ضغط الدم الذي يثبط الألدستيرون، فقد ثبت ان ارتفاع نسبة الألدوستيرون يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم
الخلاصة:
لا داعي للخوف بشأن الملح وخصوصا البحري، وننصح بأحد الانواع الممتازة للملح وهو ملح الهيمالايا الا ان هناك انواع اخرى جيدة ايضا
اقرأ أيضاً… حب الرشاد | طريقة استخدام حب الرشاد للمفاصل | وما هي الاثار الجانبية؟
اقرأ أيضاً… كمية الماء التي يحتاجها الجسم يوميا | و كيف ازيد من شرب الماء؟
اقرأ أيضاً… خلل الهرمونات | تساقط الشعر | ستة أسباب ناتجة عن خلل الهرمونات
