دهون الكبد
قبل ان نتعمق في خضم الحديث عن الكبد سنشارككم إحدى قصص النجاح المذهلة التي وردتنا مؤخراً
القصة موقعة باسم (Genevieve Sylvester) تعمل هذه السيدة كفني في مجال الموجات فوق الصوتية، الذي يساعد على تقييم فعالية أعضاء الجسم المختلفة كالكبد والكلى ومنطقة البطن وغيرها من خلال إدخال الموجات فوق الصوتية إلى الجسم لتصوير ما يجري فيه
” د.بيرج، أعمل فنية في مجال الموجات فوق الصوتية، وأصبحت على درية شاملة.
قبل نحو 9 أشهر، زارتني إحدى المريضات وكانت شابة لإجراء تصوير الموجات فوق الصوتية لمنطقة البطن، نظراً لارتفاع الشديد في إنزيمات الكبد،
وقد تعدت كبدها مرحلة التشحم تغطيها طبقات كثيفة من الدهون في حالة توصف بأنها بالغة الشدة، أما نشأتها فكانت على تناول الأطعمة المعالجة
وقد تحدثنا قليلاً وأخبرتها بما أعرفه عن قطاع صناعة الأغذية وآثاره المدمرة على البشر،
بعد مرور 6 أشهر على ذلك… أتت المريضة نفسها لمتابعة حالتها فاطّلعت على ملفها السابق قبل ان افحصها مرة ثانية، وضعت محول الإشارة وهي الأداة التي يتم تمريرها على السطح الخارجي للجلد لإرسال الموجات فوق الصوتية
ولكن بمجرد أن وضعتها على منطقة البطن ظننت أني أخطأت المريضة، فقد كان قياس كبدها سابقاً 19 سم وهذا يشير إلى تضخمها الشديد
أما عند فحصها مجدداً فقد كان قياسها 14 سم، أي ضمن المعدل الطبيعي، فسألتها إذا ما كانت غيرت أي شيء في نظامها الغذائي، فأجابت أجل
فقد تحولت إلى اتباع حمية كيتو بعد أن حدثتها عنها على سبيل التجربة، ثم سألتها فيما إذا كانت تابعت شخصاً معيناً على يوتيوب
وقد سألتها لأنني كنت بصدد إرسال توجيهاتك لها، د. بيرج ، ولكنها أجابت بأنها كانت تتابع أحد الأطباء ويدعى بيرج، ولكنها توقفت عن ملاحظة أي نتائج منذ عدة أيام وكانت على وشك التوقف عن هذا النظام
فطلبت منها بألا تتوقف وقلت بأنني سأشرح لها السبب، ورأيتها كيف بدت كبدها قبل 6 أشهر بالمقارنة مع ما كانت عليه يومها وهذا ما جعلها تبكي بكاء الفرح
لم أخبرك بعد، د.بيرج بأن الجميع هنا تقريبا حيث أعمل يعانون من تشحم الكبد و أن 80% من السكان من مرضى السكري بنمطه الثاني
هذه الشابة التي ما تزال في عشرينياتها كانت على وشك الإصابة بمرض السكري
غادرت تلك الشابة وهي في قمة السعادة لعلمها بأنها شفت نفسها بنفسها كما فعل أجدادها من قبلها، وقد أخبرتني بعزمها على ان تواصل مع د.بيرج لتحقق تعافياً أكبر وبأن شقيقها يحذو حذوها أيضاً وقد حقق نتائج مشجعة كذلك
وهذه هي قصتي عن الشابة التي قلبت القاعدة رأساً على عقب وأنهت السجل المتوارث لعائلتها بالإصابة بالسكري ولك مني الشكر الجزيل على ما تتحلى به من حكمة “
الآن، قبل ان نبدأ بالحديث عن الكبد، إن كثيراً ممن يعانون من تشحم الكبد يكونون من مرضى السكري، فما العلاقة بينهما؟
فما يسببها واحد في أغلب الأحيان ألا وهو مقاومة الإنسولين، ولكن ما السبب وراء مقاومة الإنسولين؟
فرط الإنسولين، ففرط الهرمونات التي تتلقاها المستقبلات، يدفع بالمستقبلات إلى حماية نفسها من فرط اتصال الهرمونات بها وذلك بمقاومتها أو توقفها وهذه هي مقاومة الإنسولين إنها آلية تعويض
فعندما تصبح الهرمونات مقاومة لا تعود الإشارات إلى البنكرياس ويتعذر التواصل بين هذه الأجزاء كما يجب، كما لو أنك تتكلم شخص يضع سدادات في أذنيه ولا يستطيع تلقي ما تخبره به وهو ما قد يدفعك للصراخ عليه
والأمر نفسه يحصل مع الإنسولين فعند حدوث المقاومة على مستوى المستقبلات، فإن البنكرياس أيضاً لا يتلقى الرد على هذه الإشارات وهو ما يدفعه لإرسال المزيد من الاشارات
وبما ان الهرمونات هي وسيلة التواصل فهذا يضعنا امام مشكلة تعذر الاستقبال في القسم المسؤول عن ذلك ولكن ذلك في نهاية المطاف يؤدي الى تعب البنكرياس و إنهاكه فيتوقف هذا عن التواصل وهذا هو مرض السكري الذي يبدأ بانعدام فعالية الانسولين المسؤول عن تنظيم سكر الدم وهو يؤدي الى انعدام مامن شأنه ضبط سكر الدم فيأخذ بالارتفاع والزيادة
يسبب ارتفاع الانسولين وهو الهرمون الذي يخزن الغلوكوز والكربوهيدرات التي تعد السبب الأساسي لحالة ارتفاع الانسولين فإن ذلك يسبب تشحم الكبد
يعاني ما نسبته 25-45% من سكان العالم من تشحم الكبد وعندما تتراكم الدهون على الكبد فإنها تتجاوزها الى الاعضاء الاخرى والى الامعاء فيما يسمى الدهون الحشوية
عند خفض الرأس باتجاه الاسفل وملاحظة بروز البطن يحتمل انكم تعانون من تشحم الكبد ويمكن الكشف عن ذلك بإجراء تصوير عبر موجات الاشعة فوق البنفسجية، فما العمل؟
- اتباع حمية الكيتو والحد من الكربوهيدرات والحد النهائي من تناول السكر
- الابتعاد عن تناول الوجبات الخفيفة لأن مجرد الاكل يحفز الانسولين
- اتباع الصيام المتقطع وذلك بالاستغناء عن وجبة الفطور والاقتصار على وجبتين فقط في الوقت الحالي
- اضافة الكولين الى النظام الغذائي وذلك لدوره في تسريع عملية التخلص من الدهون المتراكمة على الكبد
ملاحظة جانبية: ان المحليات الصناعية الموجودة في صودا الحمية مثلا قد يسبب مقاومة الانسولين ايضا
وهذه هي الخطة الغذائية التي ننصحكم بتطبيقها لتحصلوا على قصة نجاح خاصة بكم
اقرأ أيضاً… اعراض الخرف والزهايمر يبدأ من الكبد | كيف نستطيع ان نطهر الكبد!
اقرأ أيضاً… المشروبات الغازية | ما هي اضرارها و كيف تدمر الكبد | و ما هو الفركتوز و الغلوكوز
