أطعمة غنية بالبوتاسيوم | تناولوا هذا الطعام ستحتاجونه أكثر عند بذل المجهود البدني!

أطعمة غنية بالبوتاسيوم

سنتحدث في هذا المقال عن اهمية البوتاسيوم، ينصح بشدة بالاكثار من البوتاسيوم في النظام الغذائي الخاص بالاشخاص الرياضيين، وإليكم السبب

تحتوي جميع خلايا اجسامنا على ما يسمى مضخات الصوديوم والبوتاسيوم، تحافظ هذه المضخة على ثبات التدرج الكهربي للخلية فتحفظ البوتاسيوم بداخلها والصوديوم خارجها،

وهذا يعني انها تساعد على تشكيل الجهد الكهربي للخلية لأن الخلايا ما هي الا بطاريات صغيرة وظيفتها تنشيط الاصابع والعضلات وكذلك الامر مع العاب القوى التي تنشط الجهاز العصبي والعضلي،

لذا فإن نقص البوتاسيوم قد يؤدي الى الشعور بالضعف وتعذر انبساط العضلات وانقباضها كما يجب وتراجع قدرتها لى التحمل كما ينبغي

يتم تركيز الكثير من الانتباه على الصوديوم في مجال الرياضة وترطيب الجسم الذي يعد ضروريا جدا، ولكن ماذا عن البوتاسيوم؟

ان حاجة اجسامنا الى البوتاسيوم تبلغ ضعفي حاجتها الى الصوديوم

جربوا زيادة كمية الخضار والبوتاسيوم في نظامكم الغذائي لعدة ايام، ولاحظوا مدى التحسن الكبير الذي ستشعرون به عند التمرن من ناحية القوة والتحمل وتوتر العضلة

وجربوا لعدة ايام اخرى الحد من تناول البوتاسيوم ولاحظوا التغيرات التي ستطرأ عليكم من ناحية القوة والتحمل ووتر العضلة عند التمرن وبعدها ستدركون أهميته بالتأكيد

وهنا ينبغي مراعاة أمرين:

الحصول على نسبة كافية من البوتاسيوم من الغذاء
الابتعاد عن ما من شأنه استنزاف البوتاسيوم كالكربوهيدرات المكررة والسكر

عند اتباع حمية الكيتو والتقليل من تناول الكربوهيدرات يتخلص الجسم من نسبة كبيرة من الغلايكوجين وهو الغلوكوز المختزن،

يعد البوتاسيوم ضروريا لاختزان الغلوكوز عند التخلص من فائض الغلوكوز المختزن كغلايكوجين فإن ذلك يؤدي الى خسارة البوتاسيوم أيضا وبالتالي نقص البوتاسيوم وهذا سبب آخر لأهمية البوتاسيوم وخصوصا عند اتباع حمية الكيتو

وبعد ان عرفنا السكر والكربوهيدرات المكررة تستنزف البوتاسيوم واهمية البوتاسيوم لتخزين الغلوكوز ولكن عند اتباع الكيتو نتخلص من فائض الغلايكوجين

ويبدأ الجسم بالعمل على وقود الدهون وتزداد حاجته للبوتاسيوم وسواء كانت الحمية التي تتبعونها عالية الكربوهيدرات ام قليلة بها فالبوتاسيوم عامل هام جدا بالاخص بالنسبة للرياضيين

والان سنخبركم عن اغنى الاطعمة بالبوتاسيوم:

اوراق البنجر (الشوندر او الشمندر)

يفضل ان يتم فصل الاوراق عن البنجر وخلطها في الخلاط مع الكرنب الاجعد لصنع مخفوق الكرنب الاجعد او يمكن وضعها في السلطة حيث يختوي الكوب الواحد على 1300 ملجم من البوتاسيوم وهي مفيدة للمرارة والكبد

الافوكادو

حيث يحتوي الافوكادو على 975 ملجم في الحبة، وهناك طعام يحتوي على نسبة اكبر من البوتاسيوم لكن لا ينصح به وهو البطاطا فهي تحوي على 1000 ملجم تقريبا من البوتاسيوم لكن لا ينصح بها

فاصولياء ليما

تحتوي على 975 ملجم وهي كمية كبيرة ولكن لا ينصح بالفاصوليا لمعظم الناس لكن يمكن للبعض تناولها بشرط ان لا يتجاوز الإجمالي اليومي من الكربوهيدرات من 20 الى 50 جراما،

فالمشكلة ان كوب الفاصولياء يحتوي على 39 جراما من الكربوهيدرات ولكنه يحتوي على 13 جراما من الالياف إذا طرحناها نحصل على صافي 26جراما من الكربوهيدرات في الكوب

ولكن هذا سيستهلك كمية الكربوهيدرات المخصصة لليوم، يمكنك تناول الفاصولياء ما لم تتجاوز إجمالي الكربوهيدرات في اليوم