التوست الأسمر الصحي

طريقة عمل التوست الأسمر الصحي

لنتعرف على مقادير التوست الأسمر الصحي والمفيد جداً، حسب جميع الأبحاث الغذائية.

المقادير:

2 كوب دقيق قمح مخلط مع مادة النخالة
ربع قطعة من الخميرة الجافة الطبيعية
كوب ماء
نصف كوب لبن رائب
نصف كوب عسل
نصف كوب زبيب وقطع جوز
ربع كوب زيت

طريقة التحضير:

ضعي الخميرة في نصف كأس ماء دافئ
اخلطي الدقيق واللبن والعسل وأضيفي الخميرة، ثم اعجنيها بالماء المتبقي، واعجني لمدة 5 أو 10 دقائق، وممكن في استخدام العجانة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة دبقة وناعمة، ثم اتركيها في مكان دافئ، حتى تختمر من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
ادهني يدك بكمية من الزيت جيداً، و اضيفي الزبيب والمكسرات واعجنيها مره أخرى، ثم ضعيها في قالب التوست.
اتركيها تختمر مرة أخرى من ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم اخبزيها على الرف الاوسط لمدة 30 الى 45 دقيقة.
وبعد ذلك اخرجيها واتركيها لتبرد، ثم قطعيها، وبهذا تكوني قد حضرتي توست أسمر صحي لك ولعائلتك، وكليها بالهنا والعافية مع أي شيء تحبينه، مثلاً مربى وقشطة.

وهذه هي طريقة التوست الأسمر .

الجميع يفضل تناول التوست على وجبة الإفطار، وحتى يكون التوست صحيا عليك بتحضير التوست الأسمر المفيد في إنقاص الوزن والريجيم، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل التوست الأسمر بالردة، وطريقة عمل التوست الأسمر للدايت والريجيم للشيف سالي فؤاد.

طريقة عمل التوست بالردة للدايت والريجيم

المقادير:
2 كوب من الدقيق الأسمر مخلوط مع كوب من الدقيق الأبيض.
كوب إلا ربع من الردة.
ملعقة من محسن الخبز.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
رشة من الملح.
3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
3 ملاعق صغيرة من السكر.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونضع به الدقيق ومحسن الخبز والردة.
نضيف البيكنج بودر والخميرة الفورية، والملح والسكر.
تقلب المكونات ثم نضيف إليها الزيت.
نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تدهن العجينة بالزيت وتغطى، وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.
يتم فرد العجينة على شكل مستطيل، ويتم لفها مثل السويس رول.
نحضر قالبا ويدهن بالزيت، وتوضع العجينة به ويدهن وجهها بالزيت وتترك جانبا حتى يتضاعف حجمها.
نضع القالب في الفرن الساخن ويترك لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.
يترك التوست حتى يبرد ثم يتم تقطيعه إلى شرائح، وبالهناء والشفاء.