اليوم سأقدم ضيافة العيد كرات التمر بالمكسرات شكلها مميز وطعمها رائع، وفي نفس الوقت ضيافة صحية يمكن تقديمها للجميع.
سأقوم بصنع كرات التمر بعدة نكهات لذيذة، لنرى الطريقة التحضير معاً.
مكونات كرات التمر بالمكسرات
يلزمنا لتحضير كرات التمر بالمكسرات المكونات التالية:
- كيلو ونصف من التمر منزوع النواة من نوعية ممتازة لنحصل على نتيجة أفضل.
- ملعقتا طعام من دبس التمر.
- ملعقتا طعام من الطحينة لإضافة نكهة مميزة.
- ويمكن لمن لا يحب مذاق الدبس والطحينة يستعيض عنهما بنصف كوب من الحليب المكثف لكن لأجل أن تكون الوصفة صحية أكثر أقدم الوصفة بدون سكر صناعي.
- نصف كوب بسكويت سادة بدون سكر لتكون الوصفة صحية أكثر. ويمكن استعمال بسكويت بسكر حسب الذوق.
للنكهة
- نصف ملعقة طعام من الهيل المطحون.
- ملعقة صغير من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة طعام محلب، ويمكن إضافة النكهة التي ترغبونها دون التقيد بما أعرضه.
- ملعقتا طعام سمنة أو زبدة لتطرية التمر.
مكونات التزيين
بالنسبة للتزيين، لدي ما يلي:
- جوز مجروش خشن.
- شعيرية باكستانية محمصة.
- بسكويت سادة مطحون بدون سكر.
- شوفان محمص.
- جوز الهند بدون تحميص.
- شرائح لوز.
- سمسم محمص.
- فستق حلبي مجروش ومحمص.
- ورد جوري.
ويمكن التزيين بالكاكاو أو بالشوكولاتة المذابة ثم وضع كرات التمر بالمكسرات في البراد حتى تتماسك أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع ملعقتا السمنة ودبس التمر والطحينة، فوق التمر منزوع النواة.
- أضع المكونات في وعاء على النار الهادئة ليطرى التمر قليلاً للعجن.
- أضيف بقية المنكهات والبسكويت وأقلب المكونات جيداً.
- نشكل العجينة المتجانسة على شكل كرات أو أصابع أو بقوالب المعمول حسب الرغبة وبالحجم الذي نرغب به.
- بعد تكوير كرات التمر؛ سأقوم بتغليفهم بالمكسرات التي ذكرتها سابقاً بشكل جيد.
- وحتى أحفظهم لمدة طويلة أضعهم في علبة محكمة وأضعهم في البراد لحين التقديم.
ملاحظة
يمكن إضافة علبة قشطة على حشوة التمر إن كان الطبق سيقدم خلال يومين فقط، وتعطيه نكهة طيبة وقوام طري ورطب.
هذه كانت وصفة اليوم من كرات التمر؛ بالمكسرات أتمنى أن تكون أعجبتكم واستفدتم منها.
المصادر
جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com
