نقدم لكم في هذا المقال أشهى الوجبات السريعة Fast food والجديدة مع المقادير، وأيضاً طرق التحضير بالصور لكل وجبة أو طعام، وسنضع أمامكم خمسة وصفات مميزة أرجو أن تنال رضاكم.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته / إعداد المقال سمير الحوري
وجبات سريعة وجديدة Fast food
الوجبات السريعة Fast food هذا المصطلح الذي يطلق على أنواع الطعام الذي يحضر بشكل سريع، وأيضاً يطلق على كل وجبة طعام تحضر بشكل عاجل، وأغلب هذا النوع من الطعام غالباً ما يباع في المطاعم أو المحلات الخاصة ببيعه.
ولكن هنا سنقدم لكم خمسة أنواع من الوجبات السريعة التي تقدم بشكل فوري، وأيضاً سنعتمد على أن تكون لذيذة وشهية وتحضر في المنزل.
أجنحة الدجاج المقلية
تعتبر أجنحة الدجاج وجبة شهية ولذيذة وسريعة التحضير، بحيث لا تحتاج الوقت الكبير لإعدادها، فيما يلي المكونات وطريقة التحضير السريعة.
المقادير / لأربعة أشخاص :
- أجنحة دجاج عدد 15 جناح
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- بيض عدد 2 يكون مخفوق
- خل أبيض مقدار ملعقة صغيرة
- كوب طحين
- كوب بقسماط / كعك مطحون
- زيت نباتي / خاص للقلي
طريقة التحضير:
- نقوم بشق أجنحة الدجاج ووضعها في وعاء
- نضع الملح والفلفل الأسود عليها
- نضع الخل الأبيض فوقها
- نقوم بالخلط جيداً باليد
- نقوم بخلط الطحين والبقسماط مع بعض
- نقوم بتغميس الأجنحة بمخفوق البيض
- نقوم بتغميس الأجنحة بالطحين والبقسماط جيداً
- نضع الزيت على النار
- نقوم بقلي الأجنحة حتى يتحول لونها للأحمر
يقدم المايونيز والكاتشاب والبطاطا المقلية بجانبها وأيضاً أي نوع من أنواع السلطات حسب الذوق وصحة وعافية.
أشهى الوجبات السريعة والجديدة Fast food
الكبة النية السورية
الكبة النية من أشهى المأكولات السورية السريعة التحضير، بحيث تعتبر الكبة النية السورية من أفضل قوائم الطعام الشهي والتي تحضر بطريقة سريعة وسهلة، فيما يلي طريقة التحضير والإعداد.
المقادير لأربعة أشخاص:
- برغل أحمر عدد 2 كاسة
- بصلة حجم كبير
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- ملعقة دبس فليفلة حمراء
- نصف ملعقة كمون مطحون
- نصف كيلو لحمة عجل مفروم ناعم
- زيت زيتون أربع ملاعق كبيرة
- ماء دافئ مقدار نصف كوب
طريقة التحضير:
- يغسل البرغل بالماء ويصفى جيداً
- نقوم بطحن البصلة ووضعها فوق البرغل
- نضيف التوابل والملح على البرغل
- نقوم بإضافة اللحمة على المكونات
- نضيف زيت الزيتون أيضاً على المكونات
- نقوم بفرك الخليط باليد بشكل جيد ونستمر بالفرك
- نقوم بإضافة الماء بشكل قليل حتى يتجانس الخليط ويصبح طري
يقدم بجانب الكبة النية البطاطا المقلية والتبولة وصحة وعافية.
العجة السورية
تعتبر العجة السورية من الوجبات الشهية واللذيذة أيضاً وهي تعد من الوجبات السريعة التحضير، فيما يلي سأقوم وضع المقادير وطريقة التحضير.
المقادير لأربعة أشخاص:
- كأس كبير من الطحين الأبيض
- بقدونس مفروم مقدار كوب
- سبع بيضات
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم
- نصف ملعقة صغير فليفلة حمراء
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حبة طماطم كبيرة
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه بشكل جيد جداً حتى يتجانس الخليط تماماً
- نقوم بوضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن على درجة حرارة منخفضة
- نقوم بغرف بملعقة كبيرة من الخليط ووضعها في الزيت
- نقوم بتقليب العجة بشكل جيد حتى يصل لونها للأحمر الخفيف
- نقوم برفعها من الزيت ووضعها في وعاء بعد استوائها
غالباً ما تقدم العجة السورية مع شوربة العدس أو لبن الزبادي، وصحة وعافية.
متبل الباذنجان السوري
متبل الباذنجان السوري أو البابا غنوج أو الباطرش كلها أسماء تطلق على الباذنجان المشوي والمتبل بأنواع من البهارات والمكونات الأخرى، فيما يلي نقوم بوضع المقادير وطريقة التحضير لكم.
المقادير:
- باذنجان أسود عدد 2 حبة
- نصف كوب من الطحينة
- نصف كوب من اللبن الرائب
- ثوم مهروس جيداً مقدار 2 ملعقة صغيرة
- حب رمان حامض مقدار ملعقة كبيرة
- بقدونس للتزين
- زيت زيتون مقدار ملعقة كبيرة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يغسل الباذنجان بشكل جيد ونحدث فيه ثقوب برأس السكين
- نضع الباذنجان في الفرن حتى يتم نضوجه تماماً
- نقشر الباذنجان جيداً و ننزع اللب ونضع في مصفاة لمدة ربع ساعة
- يفرم الباذنجان ضمن الخلاط الكهربائي أو آلة فرم
- يضاف الملح والطحينة واللبن الرائب والملح والثوم للخليط ويحرك جيداً
- يوضع الخليط ضمن طبق ونقوم بتزينه بحب الرمان ونضع عليه رشة من زيت الزيتون
يعتبر المتبل السوري أحد أنواع الوجبات السريعة والمقبلات، يقدم مع البطاطا المقلية غالباً أو المشاوي وصحة وعافية.
سندويش مارينا – طوشكا
سندويش المارينا أو كما يطلق عليها أيضاً طوشكا، تعتبر من الوجبات السريعة والشهية واللذيذة أيضاً، فيما يلي سنقوم بوضع مقاديرها وطريقة تحضيرها بشكل سريع.
المكونات:
- 250 غرام لحم ضأن أو عجل مفروم
- خبز عربي متوسط الحجم
- 20 غرام جبنة حلوم بيضاء مبروشة
- نصف ملعقة كاري
- ملعقة دبس فليفلة حمراء
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- فليفلة خضراء مقدار نصف حبة متوسطة مفرومة
- طماطم حبتين متوسطة مفرومة
- دبس رمان ملعقة كبيرة
- مخلل حسب الرغبة والنوع
- بصل مقدار حبة متوسطة مفرومة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نقوم بتحمير اللحمة على النار في مقلاة حتى الاستواء مع التحريك
- نضيف البصل والفليفلة الخضراء مع التحريك حتى يذبل البصل
- نضيف الطماطم المفرومة وجميع البهارات المذكورة أعلاه
- نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتشرب المحتويات
- نرفعها عن النار ونتركها تبرد
- يضاف دبس الرمان بعد أن تبرد
- نقوم بفتح الرغيف و دهنه بدبس الفليفلة الحمراء
- نضع حشوة اللحم فوقها
- نقوم بوضع الجبنة البيضاء فوقها
- نضع قطع صغيرة من المخلل فوقها
- نقوم بإغلاقها ومن ثم وضعها على مكبس التسخين
تأكل المارينا ساخنة ويقدم معها لبن عيران مثوم، وصحة وعافية.
أشهى الوجبات السريعة والجديدة Fast food
