الكوسا هي من الخضروات التي يمكن أن تنمو إلى أكثر من 3.2 أقدام (1 متر) في الطول، ولكن عادة ما يتم حصادها عندما تكون غير ناضجة.
عادة ما يكون حجمها أقل من 8 بوصات (20 سم)، على الرغم من أن الكوسا غالباً ما تُعتبر من الخضروات، إلا أنها تُصنف نباتياً على أنها فاكهة.
تم استخدامها في الطب الشعبي، لعلاج نزلات البرد والأوجاع والحالات الصحية المختلفة ومع ذلك ليس كل استخداماتها مدعومة بالعلم.
العناصر الغذائية
تحتوي الكوسا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة.
والكوسا المطبوخة يكون فيها فيتامين A عال بشكل خاص، على الرغم من أن الكوسا النيئة تحتوي على أقل من ذلك بقليل.
وتحتوي الكوسا أيضاً على كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، فالألياف القابلة للذوبان تمتص الماء وتتحول إلى مادة هلامية أثناء عملية الهضم.
فتصبح عملية الهضم بطيئة وتقل سرعة امتصاص الغذاء من المعدة والأمعاء.
بينما الألياف غير القابلة للذوبان تزيد سرعة مرور الغذاء من المعدة والأمعاء وتزيد حجم البراز.
وتساعد في تحريك الطعام من خلال القناة الهضمية بسهولة أكبر مما يقلل من خطر الإمساك، وتتضاعف هذه الفائدة إذا كان لديك سوائل كافية في نظامك الغذائي.
فوائد للجسم
ولها فوائد عظيمة للجسم وهي:
- تفيد الكلى وتفتت الحصى والرمل.
- تدر البول.
- تعزز من دور الجهاز المناعي للقيام بوظائفه.
- تفيد العظام وهشاشتها والروماتيزم والنقرس وتقوية الأسنان.
- تكافح ارتفاع درجات الحرارة العالية (الحمى).
- تقضي على مظاهر القلق والتوتر والاكتئاب.
- تشفي من الأمراض المتعلقة بالمجاري البولية والمثانة.
- تعالج من نزلات البرد كالسعال والتهابات الصدر المزمنة، والربو.
- تقلل من الوزن الزائد.
- تكافح الديدان المعوية.
- تخفف من تورم البروستاتا الحميد عند كبار السن.
- تخلص من دوار البحر.
- تفيد القولون العصبي.
- تكافح الغثيان عند النساء الحوامل.
ماهي فوائد الكوسا للحمية
الكوسا هي من الخضروات غير النشوية كما قلنا، فهي تتشابه مع القرع الصيفي (الإسكواش).
وتتميز الكوسا أنها منخفضة في كمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات الموجودة لديها. لهذا فهي من الأكلات المفضلة التي ينصح بأكلها بشكل مستمر.
فالكوسا مناسبة لكل الأشخاص، وذلك لأنها تُعدّل نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
المصدر: ويكيبيديا
