تغذيةمقبلات

وصفة عصير العنب الاحمر سهلة وسريعة




وصفة عصير العنب الاحمر سهلة وسريعة

عصير العنب الاحمر : فصل الصيف هو الموسم المناسب لصنع عصير العنب الاحمر و ذلك لطعمه اللذيذ و فوائده العديدة التي سنذكرها لاحقاً .

و سأختار لصنع العصير نوع العنب الاحمر الطازج و الحلو المذاق طبعاَ .

طريقة صنع عصير العنب الاحمر

طريقة صنع عصير العنب الاحمر

يلزمني لصنع كمية مناسبة من العصير المكونات التالية :

  • 5 كيلو من العنب الاحمر
  • كوب ماء
  • كوبان من السكر
  • عصير ليمونة واحدة
  • بشر نصف ليمونة

طريقة التحضير

أفرط عناقيد العنب و أغسل الحبات جيداً في وعاء ثم اصفيها .

سأضيف على كمية الحبات كأس الماء و أرفعه على النار حتى يغلي ثم أضع بشر الليمون و أتركه يغلي لمدة ثمانية دقائق تقريباً .

عند انتهاء مدة الغلي الأولى أطفئ النار و أضعه في مصفاة لأقوم بهرسه يدوياً .

يمكن استخدام أداة هرس يدوية و يفضل عدم وضعه بالخلاط الكهربائي حتى لا يتكسر بذره و يدخل في العصير فيصبح طعمه غير مرغوب .

بعد أن يبرد قليلاً أبدأ بعصره باليد حتى انتهي من كل الكمية .

أعيد رفع كمية عصير العنب الاحمر الناتج عن الهرس إلى النار و أضيف إليه السكر و عصير الليمونة و أتركه يغلي لمدة نصف ساعة .

و هنا أريد أن أقول أنني أريده أن يصبح مركزاً حتى أتمكن من تخزينه و استعماله لاحقاً .

بعد أن يبرد العصير تماماً يمكن تعبئته بقناني خارج البراد أو تعبئته بأكياس الثلاجة لحفظه بارداً .

و يستعمل بوضع بعض منه في كوب و يضاف إليه الماء و قطع الثلج و يقدم في أيام الصيف الحارة .

فوائد خاصة بعصير العنب الاحمر

فوائد خاصة بعصير العنب الاحمر

إن فوائد عصير العنب الأحمر هي نفسها فوائد العنب عند تناوله فالعديد من المركبات الموجودة في حبات العنب تنتقل إلى العصير .

مضادات الأكسدة

يحتوي عصير العنب الأحمر على مضاد الأكسدة انثوسيانين المسؤول عن إعطائه اللون الأحمر بكمية وافرة .

إلا أن تناول العنب كاملاً يعد أمراً ضرورياً للحصول على الألياف التي نفقدها عند صنع العصير .

وهو غني أيضاً بمضاد الأكسدة الريسفيراترول الذي له فوائد صحية مهمة للجسم مثل خفض نسبة الإصابة بالسرطان و أمراض القلب و علامات الشيخوخة .

ويوجد في عصير العنب الأحمر مضاد الأكسدة الكيرسيتين الذي يعمل مع الريسفيراترول في منع كبرتة الثاني في الجسم مما يؤدي إلى زيادة الإستفادة منه .

مفيد لصحة القلب

من أهم فوائد عصير العنب الأحمر دعمه لصحة القلب بسحب دراسات عنه ، حيث يساعد في تقليل خطر الإصابة بتجلطات الدم .

و تقليل مستوى الكوليسترول و حماية الأوعية الدموية و خفض ضغط الدم .

شاهد هذه المقالات المرتبطة أيضاً:

عصير الخوخ وفوائده للجسم

عصير الشمندر وفوائده المذهلة

فوائد عصير الرمان pomegranate


جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com

ماكتيوبس

ما هو رد فعلك؟
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى