اكتشف خبراء في التغذية أن الامتناع عن تناول الخبز بسبب الحمية لإنقاص الوزن يؤدي إلى الشعور بالوهن والإرهاق إلى جانب الميل إلى الكسل وقلة الحركة.
واعتبر الخبراء أن تناول الخبز له فوائد، حيث يعتبر مصدراً للكربوهيدرات التي تساعد في رفع مستويات السيروتونين العصبي المنظم للمزاج، بحسب موقع “ويب طب”.
ما هي مكونات الخبز
عندما تذهب لتشتري خبزك من السوق أو من المخبز، فلا تنبهر بشكل الخبز وجمال صناعته، انظر دائماً إلى المكونات.
فإن وجدت زيادة عن المكونات العادية من طحين وماء وملح وأحياناً سكر أو زيت، فإن وجدت مكونات أخرى، لا تقم بشرائه.
بعض أنواع الخبز يتم إضافة مواد حافظة له ومكونات كيميائية أخرى حتى لا يتعفن بعد أيام مثل الخبز؛ الطبيعي.
لكن هذه المواد الكيميائية تدخل في جسمك وتشكل خطراً عليك.
القمح الكامل
بالنسبة للأشخاص الذين يريدون أن يمتنعوا عن أكل الخبز الأبيض بتاتاً، عليهم أن يتناولوا طعاماً يحوي أليافاً معقدة.
مثل حبة القمح الكاملة التي تأخذ وقتاً طويلاً ليتم هضمها في الجسم، ولا تدع السكر يرتفع في دمك بسرعة.
بينما الخبز؛ الأبيض فإنه سريع الهضم ويرفع معدل السكر في الدم بسرعة، فلا أنصح أحداً أن يدخله إلى بيته.
ماذا يحدث للجسم إذا تخليت عن الخبز
ورأى الخبراء ضرورة تناول الخبز بشكل يومي باعتباره مصدراً لطاقة الجسم.
وأشاروا إلى أن الابتعاد عنه والتوقف عن أكله أثناء الحمية لإنقاص الوزن يسبب فقدان الماء بدلا عن الدهون.
وتساهم الكربوهيدرات الموجودة في الخبز؛ برفع مستويات السيروتونين.
فالحالة المزاجية تتناسب طردياً مع نسبته في الدماغ، مما يصيب من يتخلى عن الخبز؛ بتقلبات مزاجية مجهولة السبب.
ويؤدي إيقاف تناول الخبز؛ إلى الشعور بالوهن والإرهاق إلى جانب الميل إلى الكسل وقلة الحركة.
الكربوهيدرات
ويسبب نقص الكربوهيدرات في الوجبات، بأعراض تشبه أعراض الإصابة بالإنفلونزا كالضعف الشديد والغثيان والنعاس، فضلاً عن إصابتهم بالإمساك لما تحتويه الكربوهيدرات من ألياف.
وتتسبب البدائل التي يلجأ إليها البعض عوضا عن الخبز؛ مثل المعكرونة والأرز والحلويات في الإصابة بالسمنة وزيادة الدهون وارتفاع البروتينات ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب .
وينصح الأطباء بتناول الخبز؛ لكن بكميات قليلة على أن يكون مصنوعا من الدقيق الأسمر.
المصادر
جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com
