سلطة الكرنب والذرة مغذية ومفيدة جداً، وطريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها بسيطة، سنقوم بعملها بطريقة سهلة وممتعة وجميلة.
المقادير
- نصف رأس كرنب أبيض مفروم
- نصف رأس كرنب أحمر مفروم
- 2 كوب ذرة
- نصف كوب مخلل خيار مفروم
- ربع كوب زيتون أسود شرائح
- ربع كوب زيتون أخضر شرائح
- نصف كوب زبادي
- 1 كوب مايونيز
- نص كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
فالمكونات كما لاحظنا هي أساساً نوعين من الكرنب، أو الذي نسميه الملفوف الأحمر والأبيض، وتشكيلة من المكونات مثل الذرة ممكن أن نستعمل الذرة المثلجة، أو إذا كان لدينا كوب طازجة مسلوقة.
طريقة تحضير الخلطة
نضع المايونيز في طبق كبير، ومن الممكن اضافة فصين ثوم لهذه الخلطة حسب الرغبة، وبعد المايونيز نضيف الزبادي، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، وقليلاً من الأوريغانو، وإذا لم يكن موجوداً لديكم يمكن إضافة الريحان المجفف، والفلفل الأسود.
ونقلب المكونات مع بعضها إلى أن تندمج جيداً، وهكذا تكون خلطة السلطة جاهزة، وسنحضر الكرنب أو الملفوف.
طريقة تحضير الكرنب
نقطع الكرنب الأحمر إلى قطع متوسطة ورقيقة جداً، حتى تتشرب الخلطة، ونحاول تقطيع الكرنب من الجوانب.
ونضع الكرنب مباشرة على الخلطة التي جهزناها، مع محاول أن نفكك الكرنب عن بعضهم البعض، ثم نقطع الكرنب الأبيض بنفس الطريقة.
ونضيفه إلى خلطة السلطة مع تفتيت قطع الكرنب.
وهذا النوع من السلطات رائع جداً، إذا حضرناه قبل يوم مثلاً، ووضعناه في الثلاجة، وليس هناك تحديد لكمية الكرنب، تستطيعون تقدير المقدار الذي ترونه مناسباً.
نضيف إلى السلطة القليل من مخلل الخيار المفروم ناعماً، وذرة، وزيتون أخضر وأسود شرائح، ونقلب المكونات كلها حتى تندمج، وسيظهر لنا لون جميل وطعم رائع.
وهكذا تكون السلطة جاهزة، ونضعها في طبق التقديم، ويمكن أن نزينها بباقي كمية المخلل والذرة، ونضيف القليل من الزيتون الأخضر والأسود، ورشة من الفلفل الأسود، وهكذا تكون سلطة الكرنب جاهزة.
المصدر:
