سلطة الكوسا من السلطات الدافئة، فيمكن للكوسا أن تكون نصف مسلوقة، أو مقطعة قطعاً صغيرة. وسأنتقل لتحضير السلطة وهذه هي المكونات:
مكونات السلطة
- 3 حبات من الكوسا
- ملعقتين من البندورة المفرومة ناعماً
- ملعقة طعام خل التفاح
- ملعقة صغيرة نعنع يابس
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت نباتي للتحمير
طريقة التحضير
- نقطع الكوسا إلى شرائح كبيرة كشرائح التفاح ونسلقها قليلاً.
- نضع الزيت في مقلاة ونضع فوقها الكوسا ونحركها.
- نضيف عليها البندورة وخل التفاح والنعنع اليابس والملح والفلفل الأسود.
- نحرك المكونات نرفعها بعد خمس دقائق عن النار، ولا نتركها تطبخ بل فقط حتى تصبح دافئة.
وهكذا تكون سلطة الكوسا الدافئة.
سلطة الكوسا بالمعكرونة مع رولي البطاطا
6 أشخاص
3 حبات بيض
3 ملعقة كبيرة فرينة (طحين او دقيق) معمرين
حبات بطاطا مبشورة ومقلية في شوية زيت
كيس خميرة كيميائية
ملح وفلفل أسود
كمون
ثوم مبشور
طبقة الكوسة أو القرعة:
نفس مقادير طبقة البطاطا ولكن في مكان البطاطا نضع الكوسة
كمية من جبن طري يمكن دهن بيه السطح
خطوات سلطة الكوسا
اولا نقوم بخلط المكونات بيض فرينة (طحين او دقيق) بطاطا لي كنت طيبتها في شوية زيت و التوابل و كذالك الخميرة الكميائية
نضع البطاطا فوق الورق الطهي ادا مكانش عندك ديري ورق الأليمينيوم
صورة الخطوة 2 من وصفة سلطة المعكرونة مع رولي البطاطا والكوسة
كي تطيب اي تستوي الطبقة الأولى تاع البطاطا نفرغ فوقها الخليط تاع الكوسة (نفس طريقة التحضير طبقة البطاطا) نرجعها داخل الفرن حتى تتماسك تماما
صورة الخطوة 3 من وصفة سلطة المعكرونة مع رولي البطاطا والكوسة
ندهن سطح الكوسة بالجبن السائل او كريمة الجبن
صورة الخطوة 4 من وصفة سلطة المعكرونة مع رولي البطاطا والكوسة
نبدأ نرولي كيما اي مثل بسكويت رولي
صورة الخطوة 5 من وصفة سلطة المعكرونة مع رولي البطاطا والكوسة
يقدم رولي البطاطا و الكوسة مع سلطة معكرونة أو أرز او صلصة دجاج
بالهنا والشفا
