فطائر عباد الشمس

هل تعلمي كيف تحضري فطائر عباد الشمس اللذيذة؟

سنعرفك على أشهى فطائر عباد الشمس وطريقة تحضيرها، وهي نفس عجينة الفطائر العادية تقريباً

مقادير العجينة

4 كاسات دقيق أبيض
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة خميرة
ملعقتين سكر كبيرتين
علبة لبن صغيرة

طريقة التحضير

يمكن أن تعجن في العجانة، وذلك بإضافة الماء حتى تتماسك العجينة.

توضع في زبدية وتغطى بالنايلون وتترك لتتخمر جيداً، وبعد تخميرها تفتح العجينة وتقطع على شكل مربعات.

طريقة تحضير الحشوة

والحشوة تتكون من بصل مفروم ناعم جداً، ولحم مفروم مطبوخ على النار، ثم نضيف طماطم مفرومة بشكل ناعم، وملعقة سماق وقليل من البن والملح والفلفل الأسود.

طريقة الطبخ

توضع الحشوة في وسط مربع العجين، ونقفل عليها دون أن نصل إلى الزوايا، ثم ندهن العجينة بصفار البيض، وتخبز على حرارة 180د لمدة ربع ساعة تقريباً.

وتمتعوا بالطعم اللذيذ الفطائر عباد الشمس

فطيرة دوار الشمس بالسبانخ

طريقة تحضير فطيرة دوار الشمس بالسبانخ – فطيرة السبانخ

مقادير فطيرة دوار الشمس بالسبانخ:
4 أكواب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب سائل
ماء حسب الحاجة
طريقة تحضير فطيرة دوائ الشمس بالسبانخ:
في وعاء كبيرة نقوم بوضع كل المكونات الجافة ونمزجها جيدا ثم نضيف الزيت والحليب ونعجن، بعدها نقوم بإضافة الماء تدريجيا ونتابع العجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة ناعمة.
نغطيها بالنايلون ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها (بين الساعة والساعة ونصف).
حشوة للزهرة الواحدة:
كوب سبانخ مفروم
نصف كوب جبنة ريكوتا
بيضة
بهار، ملح،
قليل من الجبنة المبروشة
ملعقة كبيرة كعك مدقوق (بقسماط)
تخفق جميع مكونات الحشوة المذكورة مع بعضها,شاهدي طريقة عملها في الصور اعلاه.
قومي برش القليل من البقسماط على الرغيف قبل وضع الحشوة,تلمع بالبيض،
يوزع بذر دوار الشمس على وجه الزهرة
وتخبز في فرن حرارة 200 حتى تتحمر .