فوائد الشمندر الاحمر
إذا كنتم تبحثون عن أحد العناصر الممتازة لدعم عملية إزالة السموم من الكبد يجب حتما أن لا تنسوا الشمندر (البنجر)
لأنه يتمتع بخصائص مذهلة وإحداها قدرته على إبطال مفعول تلك السموم وتحويلها الى جزيئات منحلة في الماء وذلك عبر إحدى المواد الكيميائية وتدعى بيتالين
تقوم هذه المادة بتحويل السموم إلى جزيئات آمنة عبر الغلوتاثيون وهذا جزء من ما يسمى تفاعلات المرحلة الثانية عبر الأنزيمات أما المرحلة الثالثة فيتم فيها التخلص نهائيا من السموم
يحدث في الكبد عدد من التفاعلات التسلسلية تتحفز بفعل عدة مواد كيميائية يحوي الشمندر إحداها بالاضافة الى بعض الخصائص الاخرى التي يتمتع بها الشمندر و احدها تعزيز صحة العين
وذلك لاحتوائه على اللوتين والزياكسانثين فكلاهما يساعد على حماية العين من تضرر الشبكية والاصابة بالساد والتنكس البقعي كما يعد الشمندر غنيا بالنترات الطبيعية التي تساعد على استقرار ضغط الدم ودعم الشرايين
يحوي هذا النبات على البيتين وهو مركب من الكولين، وكلا البيتين والكولين يساعد في التقليل من تراكم الدهون على الكبد
يحوي الشمندر على حمض الفوليك الذي يؤدي وظائف كثيرة، أهمها:
منع تضرر الحمض النووي (DNA) وهو مايقلل من احتمال حدوث الطفرات ويحد من خطر الاصابة بالسرطان ومن هنا تكمن أهمية بعض خصائص الشمندر في تقليص الأورام في القولون والمعدة والجهاز العصبي والرئتين ونسيج الثدي ونسيج البروستات وفي الخصيتين
يتميز الشمندر بغناه بفيتامين C وهو مضاد أكسدة فعال وغناه بالمنغنيز الذي يعد أحد مضادات الأكسدة أيضا وغناه بالنحاس
ولهذا فإن فوائد الشمندر لا تقتصر على احتوائه على الفيتامينات والمعادن الفعالة ولكنه يحتوي ايضا عدة مغذيات نباتية مميزة ومساعدة على تطهير سموم الجسم بالاضافة الى دوره في الحد من الالتهاب
لتناول الشمندر ينصح أولا بتبريده لمدة لا تتجاوز 15 دقيقة ويمكن إضافته الى طبق السلطة ، أحد الأسئلة التي يتم طرحها بكثرة ، هل الشمندر مناسب لحمية الكيتو؟
يتوضع الشمندر على درجة عالية من المؤشر الغلايسيمي ولكن درجته متدنية جدا وفقا للحمل الغلايسيمي وهذا يعني غناه بالألياف
وهذا يعني أنه لا يسبب ارتفاع سكر الدم إلا عند شربه كعصير ولهذا ينصح بتناوله كاملا ويمكن وضعه على البخار أو طبخه مع مراعاة عدم المبالغة في ذلك ويمكن تناوله مخللا ايضا
اقرأ أيضاً… فوائد الحبة السوداء على الريق | اهم سبعة فوائد عند تناولها على الريق
اقرأ أيضاً… علاج الثوم | فوائد الثوم الطبيعية لالتهاب الحلق ووصفات من الثوم مذهلة
اقرأ أيضاً… الشاي الاحمر | ما هي فوائد شرب الشاي الاحمر بدون سكر ؟
