وصفة يحبها الكبار والصغار، فالوصفة مختلفة ولذيذة ليزي كيك
المقادير
- 3 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 60 حبة بسكوت سادة
وصفات اليزي كيك كثيرة ومتعددة، ولها الكثير من الأفكار المختلفة، وطريقة تقديمه حسب الرغبة، في صينية أو رول طويل، سنقدمه اليوم بشكل أبسط وأسرع.
الأساس في اليزي كيك هو البسكوت، سنستعمل هنا بسكويت سادة، ويمكن أن يكون بسكوت بالسادة أو على الشوكولاتة، حسب الرغبة.
طريقة البسكويت
نضع البسكويت في كيس ونكسره إلى قطع متوسطة الصغر، ونحتاج إلى وعاء أو فناجين قهوة، نجهز فناجين القهوة ونضع بداخلها قطع نايلون.
من الممكن أن نفعلها بعدت مقاسات، أي عدة مقاسات قهوة أو كاسات صغيرة، فليس هناك مشكلة لو قدمناه بأشكال مختلفة، وأحجام مختلفة بنفس الوقت، فالشخص الذي يريد أن يأخذ قطعة كبيرة سيأخذها، ونعطي مجال للتنوع.
طريقة تحضير الحشوة
هي تشبه المهلبية بالشكولاتة، نضع الحليب في الطنجرة، ونضيف الطحين والنشاء، والكاكاو، ونضيف مقدار السكر الموجود، وإذا أردنا أن نضيف أي مطيبات مثل ماء الورد أو ماء الزهر.
ونقلب المكونات حتى يختلط النشاء مع الطحين والسكر والكاكاو، ونضع الطنجرة على نار متوسطة، ثم نحرك المكونات على النار، باستمرار حتى تتماسك المهلبية وتكون جاهزة.
إذا تركناها من الممكن أن يتكتل معنا النشاء، ستأخذ 3 إلى 4 دقائق على نار متوسطة، نضيف بعد ذلك الفانيليا، وبعد غليان الخليط، نرفعه عن النار.
نفرغ البسكويت في طبق، ونسكب المهلبية فوقه، يجب أن نسكبها وهي ساخنة، حتى تندمج مع البسكويت ويمتصها جيداً، ونقلبها جيداً.
ثم نوزع في الفناجين التي جهزناها، كمية معينة حتى يمتلئ الفنجان، باستعمال الملعقة، ونضغط حتى تصل الحشوة إلى القعر.
ثم نقفلها بالنايلون على الأطراف، ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات، حتى تتماسك تماماً، وبعد ذلك حتى إذا أحببنا أن نضعها في الفريزر فتكون جيدة أيضاً.
طريقة تقديم ليزي كيك
بعد أن نخرجها من الثلاجة، نضع قطعة من البسكويت فوق الفنجان، ونقلبه حتى يخرج اليزي كيك، ونزيل النايلون، ونضعه على طبق التقديم، ويمكن أن نرش عليها مكسرات أو جوز الهند أو الكرز المحلى حسب الرغبة.
وهكذا تكون اليزي كيك أصبحت جاهزة، أتمنى أن تكون قد أعجبتكم.
ليزي كيك منال العالم
