وجبة لها مفعول السحر على القلب وتساعد على تخفيض الكوليسترول

يعد البروتين مادة ضرورية ومهمة لجسم الإنسان فهو يدخل في العديد من العمليات والوظائف وتناول الكثير من البروتين كوجبة يمكن ان يكون له تأثير كبير على صحة القلب كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول

والبقوليات من العناصر الغذائية الهامة لكونها مصدر للحصول على البروتين والألياف والفيتامينات التي تقدم العديد من الفوائد الصحية والفاصولياء هي أحد أنواع البقوليات التي تضم البازلاء والفول والعدس وغيرها ولكن الفاصولياء تتمتع بالعديد من المميزات التي تجعلها هامة للحصول على البروتين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

تحتوي الفاصولياء على أحماض أمينية وهي المواد الكيماوية التي تتحد لتشكل البروتين وتساعد على بناء العضلات وتقول الخبيرة الطبية لورين ماناكير: إن أفضل بروتين لصحة القلب هو الفاصولياء

ولا يقتصر دور هذه الأطعمة البروتينية النباتية على توفير قدر كبير من البروتين ولكنها توفر أيضاً الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة القلب

وجد الباحثون في مراجعة نشرت عام 2019 أن المشاركين الذين تناولوا معظم البقوليات شهدوا انخفاضاً في الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب واوالأوعية الدموية

ووجدت الدراسات أيضاً أن تناول الفاصوليا يساعد في خفض نسبة الكوليسترول فالألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصولياء يمكن أن تمنع تماما الجسم من امتصاص الكوليسترول

كما أنه وجد في بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصولياء أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية ويعزى ذلك إلى قلة الدهون في الفاصولياء مقارنة بتلك الموجودة في اللحم

وتوصي الإرشادات الغذائية الأميركية بأن يأكل البالغون حوالي ثلاثى أكواب من البقوليات بما في ذلك الفاصولياء في الأسبوع

هناك أثر سلبي لتناول الفاصولياء وهو احتمالية المعاناة من بعض الغازات فالفاصولياء تحتوي على كمية عالية من السكر المركب الذي يسمى رافينوز والذي يصعب على الجسم هضمه مما يسبب الغازات بالإضافة إلى ذلك نظراً لأن الفاصولياء غنية بالألياف فإنها يمكن ان تسبب الغازات والاضطراب المعدي المعوي وإذا كنت تعاني من الغازات فمن المحتمل ان يكون ذلك مؤقتاً لأن جسمك يتكيف ليصبح قادراً على هضم المزيد من الفاصولياء

وينصح بتناول كميات قليلة في البداية، مثل ثلث أو نصف كوب ثم زيادتها تدريجياً إلى كوب واحد خاصة إذا كنت قلقاً بشأن الغازات