خل التفاح : الدكتور بيرج؛ نتحدث اليوم عن خل التفاح فوائده، والأساطير حوله، فمثلاً هناك أسطورة تقول، ” يحوي على الكثير من العناصر الغذائية”.
والحقيقة أنه ليس كذلك، فهو لا يحوي كثيراً من فيتامين إي ولا سي، ولا الكثير من المعادن، ولكنه يحوي ما هو أهم بكثير.
في الواقع يعود سبب فعالية خل التفاح، باستخدامه في علاج حالات كثيرة، لاحتوائه على ما يسمى، حمض الخليك.
فوائد خل التفاح
ما هي حقيقة كون خل التفاح جيد.
هناك تتناقض مع كثير من الأقوال الفلسفية، لأن كثير من الأجسام التي خضعت للفحص في عيادتي، على مدى عدة سنوات، كانت ذات وسط قلوي بشكل مفرط.
وأعرف أن هذا يتعارض مع ما سبق، ولكن هل سمعتم بأن جميع الأجسام فيها الكثير من الحموضة.
هذا غير صحيح، فعندما نتكلم عن الحموضة، عليكم أن تعرفوا أن لكل عضو في الجسم درجة مختلفة من الحموضة.
عندما يقال بأن جسم أحدهم شديد الحموضة، فعلينا أن نسأل عن أي درجة من الحموضة يقصدون؟
هل هي درجة البول أم اللعاب؟
إن المؤشر الحقيقي لدرجة الحموضة في الجسم، يجب أن يكون في الدم، ولكن من الصعب جداً قياس ذلك، لأن الدم حالما يخرج من الجسم، يتأكسد.
ويمكن لدرجة الحموضة أن تتغير مباشرة، ومن المكلف جداً تحديد ذلك، لذلك يجب أن نتتبع الأعرض هنا.
وإذا أردتم معرفة ذلك، يمكنكم أن تبحثوا في الانترنت، وجميع ما يدل على درجة الحموضة الشديدة، يدعى ” الحُماض “.
ونبحث أيضاً عن أعراض القلاء، وهكذا يمكنكم معرفة أي الحالتين في أجسامكم، وتحديد الحالة بناءً على هذين العاملين.
تأثير خل التفاح على الحموضة في الدم
ما نتحدث عنه هنا هو درجة الحموضة في الدم، وقد تكون الدرجة تلك لدى أغلب الأشخاص شديدة القلوية، صحيح بأن على الدم أن يكون قلوياً بعض الشيء.
ولكن في هذه الحالة يكون شديد القلوية عند ارتفاع الحموضة، ولهذا فإن خل التفاح ضروري جداً، لأنه يغير من الحموضة في الدم، والتغير ولو كان بنسبة ضئيلة.
وذلك يمكن أن يحدث آثار هائلة، لأن الحموضة مهمة جداً في نقل المعادن والسماح للأنزيمات بالعمل، ولتحفيز الغدة الدرقية وتسريع الانقلاب.
حرقة المعدة وحمض الخليك
لنقم بنظرة أعمق على حمض الخليك.
لهذا الحمض درجة عالية من الحموضة، تبلغ 2.5 وهي أقرب لدرجة الحموضة في المعدة، فهو جيد لها ويتناوله البعض علاج حرقة المعدة.
وبالمناسبة فإن حرقة المعدة وارتجاع الحمض، وعسر الهضم، تحدث عندما يكون وسط المعدة قلوياً جداً، فلا ينغلق الصمام في أعلى المعدة، ويظن البعض أن سبب هذا هو شدة الحموضة.
ولكن هذا غير صحيح ..
فائدة خل التفاح لألم حرقة المعدة
في الواقع أنصح من يعانون من حرقة المعدة وارتجاع الحمض، أن يتناولون خل التفاح وسيشعرون بالتحسن الهائل.
إن خل التفاح مذهل، لأنه سيجعل الصمام في أعلى المعدة ينغلق، فيتوقف الحمض عن الارتجاع، من خلال الصمام.
ولهذا فهو جيد في علاج ارتجاع الحمض، وعسر الهضم، وكلما تقدمتم في السن، خصوصاً بعد تخطي عمر 50 و 60 و70 عاماً.
إن حمض المعدة يأخذ بالإنخفاض، ويصبح أكثر قلوية، لذلك فإن الجسم يكون بحاجة إلى الحمض كلما تقدم الإنسان في السن.
كي يكون قادراً على هضم البروتين ،وامتصاص المعادن، وعندما يكون الوسط في الجسم شديد القلوية، وهو كذلك لدى أغلب الأشخاص. فيصبح غير قادر على امتصاص الكالسيوم والمعادن.
وما يحدث خصوصاً فيما يخص الكالسيوم، هو أنه يبدأ بالتراكم في الأنسجة الرقيقة، في أنحاء الجسم، ويحصل تكلس في الأنسجة.
مع التقدم في السن يتخشب الجسم ويطرأ عليه التهاب المفاصل، الالتهاب الكيسي، ويتنامى الكالسيوم في العينين، كما يحدث لدى المصابين بمرض الساد.
كما أنه يتنامى في المفاصل كما يحدث عن التهاب المفاصل، وعلى الأعصاب كما يحصل عند التهاب الأعصاب.
وعلى الكلى فتتشكل حصى الكلى، وعلى المرارة فتتشكل حصى المرارة، وعلى الأسنان فيتسبب بالقلح.
علاقة زيادة الكالسيوم بدرجة الحموضة
وتعزى جميع الأعراض السابقة، إلى وجود مشكلة في درجة الحموضة، وهذا يعني أن الجسم شديد القلوية.
أحد الأشياء التي أفضل التأكد منها، هو تناول الفيتامينات المنحلة في الدهون، للتخلص من هذا الكالسيوم مثل فيتامين دال وكي 2.
ما الذي يسبب هذه الحالة من فرط الحموضة أو القلاء
الجواب موجود في كتاب يدعى[ موسوعة سيبا للغدد الصم ] للمؤلف فرانك نيتر إم دي، هذا أحد الكتب الأساسية المعتمدة في الكليات الطبية.
وهو كتاب عظيم في الطب، يقدم بعض الحقائق عن كيفية عمل جسم الإنسان، وإذا نظرنا في الصفحة التي تتكلم عن ارتفاع الكورتيزول.
والكورتيزول، هو هرمون إجهاد وإزدياد الإجهاد، وارتفاع الكورتيزول يسبب القلاء، أي يجعل الوسط في الجسم شديد القلوية. ما لم تكونوا من سكان كوكب الأرض، فلن تعانوا من هذه المشكلة.
لأن أغلب سكان كوكب الأرض يعانون الكثير من الإجهاد، تصبح أجسامهم شديدة القلوية على المدى البعيد.
وأسوأ ما قد تفعلونه هو شرب المياه القلوية، وإنما يكفي شرب الماء وحسب لأنه قلوي أصلاً.
ولكن لا تحاولوا جعله قلوياً حتى درجة 8 أو 9، لأنكم ستزيدون الوضع سوءً داخل الجسم، وسيعجز عن امتصاص الكالسيوم.
الغدة الكظرية وارتفاع الكورتيزول
بالنسبة إلى الغدة الكظرية، فإن ازدياد الإجهاد وارتفاع الكورتيزول يسبب القلاء وخسارة هذا الشيء الصغير، الذي يدعى ” الحمض إتش+ “.
وبهذا فإن الغدة الكظرية تتسبب في خسارة الحمض من خلال طرح البول، وبالتالي تتسبب بالقلاء.
أعراض نقص الكالسيوم في الجسم
- رجفة العين
هناك أوساط قلوية في الجسم تعيق الكالسيوم، لذلك يتجمع الكالسيوم ويسد كل شيء من دون أن يفيد الجسم بشيء، وهكذا يمكن الشعور بوجود رجفة في العين اليسرى.
ويمكن ملاحظة ذلك على من يعانون الإجهاد، فتقوم العين بحركة الرجفة،
هل تعلمون السبب؟
إنه اختلاف درجة الحموضة، فيصبح الجسم غير قادر على امتصاص الكالسيوم، ويعود سبب رجفة العين إلى نقص في الكالسيوم.
قد تتناولون الكالسيوم لكنه لن يفيد إذا لم تكن درجة الحموضة مناسبة، لهذا فإن أفضل ما تفعلونه عند الشعور بهذه الرجفة هو شرب خل التفاح.
وهكذا تزداد الحموضة ويتوزع الكالسيوم وتختفي الرجفة.
- تشنج بطن الساق
وأيضاً التشنج في بطن الساق، فإن خل التفاح هو الأفضل ليساعد في توزع الكالسيوم والتخلص من تشنج بطن الساق.
- التهاب الأعصاب
ألم الأعصاب والتهابها، وخصوصاً الألم المتنقل مع التهاب المفاصل الذي قد ينتقل من مفصل لآخر، فعليكم بخل التفاح وسينتهي الأمر.
- الإجهاد
الإجهاد يتسبب في وسط قلوي وخسارة الحمض والبوتاسيوم، فالأجسام ذات الوسط القلوي تعاني في الغالب من فقدان البوتاسيوم.
ولدى خسارته فإن الوسط ينزع إلى أن يكون قلوياً، لأنهما يعملان معاً ويظن البعض أن شرب خل التفاح يزيد من البوتاسيوم.
والحقيقة غير ذلك فإن خل التفاح ، يساعد في زيادة البوتاسيوم، لأن الجسم يتوقف عن خسارته ويجعل من الوسط في الجسم أكثر حموضة كما يجب، وهذا يساعد البوتاسيوم.
الأعراض المرافقة لنقص البوتاسيوم
- ارتفاع ضغط الدم
- الإمساك
- الشعور بالفتور والإعياء
- اضطراب خفقان القلب
عندما تسمعون كل ما يقال عن قدرة خل التفاح الشفائية لجميع هذه المشكلات، فالسبب يكون في احتباس البوتاسيوم.
فهي سلسلة ردود الفعل التي تحصل بعد أن تستقر درجة الحموضة في الجسم إلى المستوى الصحيح.
تأثير البروتينات على الحمية الغذائية
إن من يشربون الكثير من المشروبات البروتينية أو يفرطون في تناول البروتين، والأشخاص الذين يتبعون حمية اتكينز مثلاً، أو نظام غذائي عالي البروتين.
ما يحدث هو أن الفضلات التي يخلفها البروتين، وتدعى غواندين وهي مادة كيمائية شديدة القلاء، قد تسبب الرجفان، وألم الأعصاب والتهاب المفاصل.
حتى في حال اتباع حمية الكيتو، والإفراط في تناول البروتين، قد تشعرون بالتخشب والتهاب المفاصل، عليكم شرب خل التفاح لأنه يتخلص منها بلطف.
إذن فإن خل التفاح، هو العقار المضاد لارتفاع البروتين، وفرطه في الكبد والجسم، ولذلك فهو مطهر جيد.
وهذا الحمض أي خل التفاح يساعد على امتصاص المعادن وتوزيع الكالسيوم وهضم البروتين بدون أن يخلف فضلات، كما أنه يدعم جهاز المناعة.
وقد سمعتم أن البعض يتناول فيتامين سي كوصفة ضد البرد أو العدوى الفيروسية، حسناً إنه ليس بالضرورة الفيتامين، الذي يعود له الأثر الأكبر.
فمعظم الأشخاص لا يتناولون فيتامين سي حتى ولا أشباهه أو صيغة زائفة منه، وهو يدعى حمض الاسكوربيك، وهذا ليس المركب الحقيقي لفيتامين سي.
والبعض ربما لن يتفقوا معي في هذا، لأنه بالإمكان صنع صيغة صناعية منه من حمض الاسكوربيك ونشاء الذرة، والذرة لا يحوي أياً من فيتامين سي، وكذلك نشاء الذرة ولا حمض الاسكوربيك.
كما يمكن أخذ هذين العنصرين ودمجمهما معاً لصنع حمض الاسكوربيك واعتبار أنه فيتامين سي إنه زائف.
إن الفائدة الحقيقية من فيتامين سي أو حمض الاسكوربيك، هي أنه حمض والأفضل تناول حمض الخليك لدعم جهاز المناعة وفي حال الإصابة بنزلة برد أو حمى أو عدوى فيروسية فعليكم بشرب خل التفاح فهو ضروري جداً
تلك هي الفوائد الحقيقية لخل التفاح لأنه يحول الوسط القلوي إلى حامضي لذلك في الجزء التالي سنحضر وصفة نشربها بشكل يومي
وصفة شراب خل التفاح
وهي وصفة نافعة جداً، وتساعد عل خسارة الوزن، فإذا شربتم إحداها قبل تناول الطعام، ثلاث مرات يومياً.
ستخسرون الكثير من الوزن، لأنها تحفز الدرق وتزيد حموضة المعدة، وننصح بمن يعانون استقلابا بطيئاً بحذف شراب التوت البري من الوصفة.
الوصفة
- نضع ملعقتان صغيرتان من خل التفاح في كأس من الماء
- ثم نضع ملعقة صغيرة من عصيرالليمون
- وملعقة صغيرة من عصير التوت البري
- ويمكن إضافة الزنجبيل لإضافة الطعم الحار.
ونقول إذا لم يعجبكم الطعم، فعلى الأرجح أن جسمكم ليس بحاجة إليه، لأن الجسم سيطلبه وستشعرون بتحسن ملحوظ.
جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com
