طريقة تحضير سمبوسة الدجاج بعجينة البف باستري

لذيذة جداً سيحبها الكبار والصغار.وهناك حشوات مختلفة تحشى بها سمبوسة الدجاج ، ويمكن حذف نوع من الخضار وإضافة غيره حسب رغبة وذوق سيدة البيت.

حشوة  اليوم من الجزر والملفوف ويمكن إضافة الذرة المسلوقة أو البصل أو قطع البطاطا المسلوقة.

المقادير

• 2 علبة عجينة بف باستري مربعات ولكل علبة 15 مربع.

الحشوة

• 1 دجاجة كاملة مسلوقة ونخليها من العظم.
• حبة جزر متوسطة مبشورة
• مقدار من الملفوف مقطع لشرائح صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
• 2 ملعقة كبيرة جبن كرافت
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز

خليط التلميع

• 1 صفار بيضة 
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل

الطريقة

• نفرد مربعات البف باستري وتدهن الأطراف الأربعة بخليط التلميع بعد خلطه مع بعض.
• نخلط مكونات الحشوة مع بعض ثم نضع مقدار منها في منتصف المربعة.
• نغلق المربع على شكل مثلث ونتركه على شكل رأسي .
• ندهن فقط طرف واحد من مثلث سمبوسة الدجاج من الأسفل بخليط التلميع ثم نلصق الطرف الآخر به.
• ندهن الوجه بخليط التلميع ثم نرجع رأس المثلث للأعلى قليلا ليعطي شكلا جميلاً
• تدخل قطع في الفرن حتى تنضج.

سمبوسة الدجاج

يعتبر طبق السمبوسة أحد الأطباق الجانبيّة اللذيذة والمعروفة في العديد من الدول، وهي من المعجنات التي يمكن حشوها بعدّة حشوات تختلف حسب الذوق، منها الجبنة واللحم المفروم، والخضار، وحتى الدجاج، وهي من المعجنات التي يتم قليها بالزيت وليس خبزها في الفرن، كما انّها يمكن ان تحفظ في الفريزر لوقت الحاجة،

وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل حشوة سمبوسة الدجاج. سمبوسة الدجاج بالكاري المكوّنات ثلاثمئة وستون غراماً من عجينة السمبوسة الجاهزة. شريحتان من صدور الدجاج مقطّعتان إلى قطع صغيرة. كمية من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. رشة من الملح والفلفل أسود. صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين من الماء لدهن العجينة. طريقة التحضير نسخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، ونضع به قطع الدجاج. ننكه بالفلفل، والملح، والكاري، ونترك قطع الدجاج على النار حتّى تنضج. نضع ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة من العجينة، ونغلقها للحصول على شكل مثلث، ثمّ ندهن طرف العجينة بالبيض. نكرر الخطوة السابقة حتّى ننهي الكمية. نسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ونقلي به قطع السمبوسة حتّى تصبح ذهبية اللون. يمكن حفظ باقي قطع السمبوسة غير المقلية في الفريزر لوقت الحاجة

وصحة وهنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع ماكتيوبس للنشر والتوثيق 2020 / MakTubes.com