ما هي فوائد الفستق الحلبي

أتحدث اليوم عن أهم أربعة فوائد في الفستق.

الفستق ليس حقيقةً من المكسرات بل هو بذرة فاكهة، ولكننا سنتحدث عنه اليوم كنوع من المكسرات كما اعتاد الناس عليه.

هناك عدة فوائد للفستق، ولكت هناك أربعة فوائد مهمة.

غنى الفستق للأوكسالات

أولاً: من بين كل المكسرات والبذور، يحتوي الفستق على أقل كمية من الأوكسالات مقارنة بغيره.

ويحتوي اللوز على أكبر كمية من الأوكسالات.

فإذا كنت معرضاً لتكوين حصوات الكلى على سبيل المثال، أو التهاب المفاصل أو الأوكسالات عموماً، فالفستق مفيد لك.

وإذا كان لديك تاريخ مرضي من تكوين الحصوات، فهو مفيد لك أيضاً.

الفيتامينات التي يحتويها الفستق

ثانياً: الفستق غني بالبوتاسيوم، ودائماً ما أنصح بالحصول على كمية كافية من البوتاسيوم، يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم وكمية جيدة من الفوسفور.

إن سبق وسمعت عن (ATP) وهو عنصر الطاقة في الجسم الذي تنتجه المتقدّرة، وهو اختصار للمصطلح أدينوسين ثلاثي الفوسفات، فالفسفور يمنحك الطاقة.

وهو يحتوي أيضاُ على الزنك، وهو مهم لما يزيد على ألفين حتى ثلاثة ألاف إنزيم.

لقد أعددت سابقاً فيديوهات عن الزنك، فهو من بين أهم المعادن اتي ينبغي الحصول عليها.

فيتامين (ك1) K1الذي يساعد من يعانون نزيفاً شديداً، فيتامين ب6 B6وهو شديد الأهمية للتفاعلات الكيميائية الحيوية المختلفة.

كما يساعد على تخفيف الوذمة والتورم في أثناء الحمل عن التورم بسبب السوائل، فهو مفيد لذلك.

فيتامين ب1 B1وهو أحد الفيتامينات المفضلة لدي، وهو يخفف التوتر ويساعد على تحسين النوم والتخلص من فرط التفكير على مدار الساعة وله فوائد أخرى.

حمض الفوليك (الفولات)، وهو مهم في نمو الطفل ومنع تشوهات الجنين، ومهم أيضاً للبالغين لمنع تكسر الكروموسوم في الحمض النووي.

فهو يساعد في عملية الإصلاح وفعال في إصلاح أي تلف في الحمض النووي.

فيتامين إي Eوهو مضاد مهم للأكسدة وله فوائد أخرى كثيرة، فهو مفيد للعضلات والهرمونات والغدد الصماء والجلد، وكذلك فيتامين سيC ,

ويحتوي اليخضور وهو المادة الخضراء في النبات ولهذا فالفستق أخضر لاحتوائه على اليخضور.

وهو مفيد للعلاج عموماً وللبشرة من الداخل، كعلاج الهيج داخل المريء أو في القولون.

في مركز اليخضور، يوجد معدن المغنيسيوم، فالفستق غني به وهو مفيد لعدة أشياء، منها تخفيف تشنجات العضلات وتحسين النوم وتخفيف التوتر، وزيادة الطاقة وضبط نبضات القلب لأنه أحد الكهال (الكتروليت) الأساسية.

الفستق مصدر للأحماض الأمينية

ثالثاً: الفستق مصدر جيد للأحماض الأمينية والدهون الصحية، ويحتوي على حمض أميني دهني من أوميجا 3 اسمه ألانين ALA.

الذي ينبغي أن يتحول إلى الشكل النشط (حمض الدوكوساهيكسانويك  DHA) وإلى الحمض الإيكوسابنتاينويك فهو يحتوي على كمية كبيرة من ألانين وهو طليعة للأشكال النشطة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

والفستق يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأخرى، وهي مفيدة للوظائف الإدراكية ووظائف القلب والأوعية والجهاز المناعي وغيرها.

وهو منخفض الكربوهيدرات ولذلك فهو مثالي للكيتو، عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات ومتوسط البروتين.

الفستق مضاد أكسدة

رابعاً: مضادات الأكسدة، ينتج الجسم مضادات الأكسدة، كما تحصل عليها من الطعام، وكلاهما يصنع من مضادات الأكسدة لحمايتك من عوامل التي تسبب الأكسدة والشوارد الحرة.

ولحماستك من لشوارد الحرة التي يصنعها الجشم أيضاً فهي منتوج ثانوي لعملية الأيض.

ومضادات الأكسدة يمكنها تخفيف مضاعفات بعض الأمراض كالسكري مثلاً الذي يسبب ظهور الكثير من الشوارد الحرة، والالتهاب عموماً.

وهذه مركبات مفيدة حقاً تمنح الجسم فوائد صحية إضافية تتجاوز مجرد الحصول على الفيتامينات والمعادن.

ويحتوي أيضاً على الكاروتين وهو طليعة فيتامين أ وتوكوفيرول وهو جزء من مركب فيتامين أي وغيرها، وبعضها يساعد على تخفيف التنكس البقعي للعين.

كانت هذه الفوائد الأربعة الرئيسية للفستق.

دكتور بيرج